tészta húsos tészta

Gyors penne

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

A'la Atya

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

Tejszínes-gombás hús

125g darált sertéshús

228 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g leveskocka

8 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g bors

1 kcal
1g só

0 kcal

Penne

125g penne

464 kcal
500g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1065 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

Tejszínes-gombás hús

500g darált sertéshús

910 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
1g bors

3 kcal
4g só

0 kcal

Penne

500g penne

1855 kcal
2000g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4257 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

Tejszínes-gombás hús

12.6g darált sertéshús

23 kcal
10.1g csiperkegomba

2 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
2.5g tömlős krémsajt

5 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Penne

12.6g penne

47 kcal
50.3g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3105.5 g
Cink
5 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
419 mg
Vas
6 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
1608 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
755.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 1065 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
230.6 g

Zsír

Összesen
182 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
561 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12422.2 g
Cink
22 mg
Szelén
481 mg
Kálcium
1677 mg
Vas
23 mg
Magnézium
496 mg
Foszfor
3284 mg
Nátrium
6432 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
415.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
3023.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
768 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1281 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
752 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 4257 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

Tejszínes-gombás hús

0.5 kg darált sertéshús (darált csirke, pulyka, marha is tökéletes)
40 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka
10 dkg tömlős krémsajt
2 dl főzőtejszín
1 teáskanál bazsalikom
2 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt
1 kk bors
1 kk só

Penne

50 dkg penne (Penne rigate)
2 l víz
1 kávéskanál só
5 dkg vaj

Elkészítés

Tejszínes-gombás hús

A hagymát apróra kockázzuk, a fokhagymát is. A gombát jól megmossuk, majd nem túl vékonyan felszeleteljük.
Egy teflon serpenyőbe tesszük az olajat és a felkockázott hagymákat. Fedő alatt pároljuk néhány percig közepes lángon. Ez idő alatt egy másik serpenyőben megpirítjuk a darált húst. Néhány perc alatt megvan, erős tűzön, gyakori kevergetés mellett.
A hagymás serpenyőbe beletesszük a gombát, majd erős tűzön néhány perc alatt megpároljuk. Ha kiengedte a levét, csak akkor sózzuk, borsozzuk. (a gomba szereti a borsot, nagyon!) A fűszerezést követően a megpirított darált húst a hagymás-gombára öntjük, jól átkeverjük. Hozzáadjuk a bazsalikomot, krémsajtot, tejszínt, leveskockát. Fedő nélkül lassú tűzön kb. 6-8 percig főzzük.
Ez idő alatt elkészítjük a pennét, majd leszűrve a húsos raguhoz adjuk. Átkeverjük és megszórjuk parmezánnal. Forrón tálaljuk.

Penne

A vizet egy nagy lábasban feltesszük főni. Beletesszük a vajat és a sót. Forráskor beletesszük a pennét, majd a gyártó előírása szerinti idő alatt puhára főzzük. Én a legkisebb lángon főzöm, félig lefedve, de amikor "lejár az idő", ami általában 8-10 perc, félrehúzom, és teljesen lefedve pihentetem még pár percet.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1944
Feltöltés dátuma: 2015. március 02.

Ajánló

Az elkészült ételhez további parmezánt kínáljunk, valamint illatos fehérbort, például Irsai Olivért jól behűtve.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

A'la Atya 38 recept

Egy jó ötlet életmentő tud lenni, amikor elfoglaltságunk miatt későn tör ránk a "mit együnk" kérdés. Erre fantasztikus válasz a gyors penne. Ha összeszedetten állunk hozzá, kényelmesen is maximum fél óra alatt elkészíthető, nem beszélve a variálhatóságáról. Lehet gombával, vagy anélkül, répával, borsóval, vegyes zöldségekkel, darált, vagy csíkokra vágott húsokból, tejszín helyett tejföllel. Aki szereti az izgalmakat, tehet bele csíkokra vágott csemege uborkát, sonkát is. Vagy kipróbálhatja az alap receptet úgy, hogy a bazsalikom helyett apróra vágott kaprot ad az ételhez. Egy recept, számtalan étel! Alkossa meg mindenki a sajátját! Imádni való!