Gyömbéres körtetorta fehér csokival
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tésztához
-
31g finomliszt114 kcal
-
6 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
6g cukor24 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Krémhez
Összesen
600
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tésztához
-
250g finomliszt910 kcal
-
46 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
Krémhez
Összesen
4781
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tésztához
-
12.2g finomliszt44 kcal
-
2 kcal
-
5.9g vaj42 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
Krémhez
Összesen
233
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 34 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 460.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 201 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.5 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 126.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 240 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 111 mg
-
Retinol - A vitamin: 235 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 59 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 208 micro
Összesen
600
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77 g
Zsír
-
Összesen 272.1 g
-
Telített zsírsav 160 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 1415 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3687.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 174 mg
-
Kálcium 879 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 276 mg
-
Foszfor 1607 mg
-
Nátrium 725 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 540.2 g
-
Cukor 288 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 1008.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1919 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 269 micro
-
Kolin: 886 mg
-
Retinol - A vitamin: 1881 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 474 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1666 micro
Összesen
4781
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 180.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
233
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
-
12 dkg vaj
-
5 dkg cukor
-
1 db tojás
-
1 tk sütőpor
Krémhez
-
20 dkg fehér csokoládé
-
10 dkg vaj
-
4 db tojás
-
3 dkg cukor
-
5 közepes db körte
Elkészítés
Tésztához
- A tésztához a hozzávalókat egy tálba tesszük, a vajat belemorzsoljuk, és gyorsan, hogy ne melegedjen fel a vaj összedolgozzuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
- Egy edénybe vizet teszünk forrni, ha forr a víz, beletesszük a körtéket, és kb. 5 percig főzzük. Leöntjük róla a vizet, és hagyjuk kihűlni, utána meghámozzuk, félbevágjuk, és kivesszük a magházat. Félretesszük.
- A hűtőből kivett tésztát lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy 28cm-es kivajazott piteformát. Sütőpapírt teszünk a tetejére, rizs volt a nehezék, és vakon elősütjük 15 percig 180 fokon.
- A tésztát kivesszük, levesszük a sütőpapíros rizst, és feltekerjük a sütőt 250 fokra.
- Vízgőz felett felolvasztjuk a fehér csokoládét vajjal, ebbe tesszük a reszelt gyömbért és a kicsit felvert tojásokat, cukrot.
- Ráöntjük a krémet a tésztára, belekerül a körte, és mehet is a sütőbe 8 percre, amikor már kezd a krém megszilárdulni, addig kell sütni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 28
- Sütés ideje: 23 perc
- Receptkönyvben: 40
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2822
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Rengeteg körtét adott idén az egyik körtefánk a tavaszi vihar ellenére is, ezért eldöntöttem, hogy sütök valami újdonságot a felhasználásával... Kutakodtam, és így találtam rá a Dolce vita blog oldalon erre a receptre. Étcsokoládé híján a karácsonyról megmaradt fehér csokoládéval készítettem el, valami isteni finom lett, szívből ajánlom mindenkinek...