torta fordított torta

Gyömbéres fahéjas Tarte Tatin

puszedli

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

puszedli

6adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db alma
5 dkg vaj
20 dkg barna cukor
15 dkg finomliszt
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1.5 dl joghurt (natúr)
1 tk sütőpor
1 csipet só
1 tk fahéj
1 tk gyömbérpor

461

Kalória

4.7g

Fehérje

61.4g

Szénhidrátok

22.9g

Zsír

84.2g

Víz

51.2g

Koleszterin

2.1g

Rost

39.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

67g alma

31 kcal
8g vaj

60 kcal
33g barna cukor

127 kcal
25g finomliszt

91 kcal
9g tojás

12 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
25g joghurt

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 461 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

400g alma

187 kcal
50g vaj

359 kcal
200g barna cukor

760 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g joghurt

92 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 2765 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

36.6g alma

17 kcal
4.6g vaj

33 kcal
18.3g barna cukor

70 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
5g tojás

6 kcal
7.8g napraforgó olaj

69 kcal
13.7g joghurt

8 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 461 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
137.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1775.8 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
578 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
368.2 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
505.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 2765 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A kevert tészta elkészítése: 10 dkg barna cukrot a tojással kikeverünk, hozzáöntjük az olajat és a joghurtot. A lisztet, sütőport, pici sót és a fűszereket összekeverjük, és fokozatosan a tésztához szórjuk.
Az almákat meghámozzuk, és vékony cikkelyekre vágjuk.
A megmaradt 10 dkg barna cukrot egy kis lábasban karamellizáljuk.
Hozzáadjuk a vajat, és újramelegítjük, hogy folyós legyen.
Egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük a karamellt.
Rárakosgatjuk az almacikkelyeket.
Rákanalazzuk a kevert tésztát.
180 fokon 30-35 percig sütjük.
Miután kihűlt, kiborítjuk a formából egy tortatálra, hogy az almák legyenek felül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vrábel Kriszta receptje, a Dolce Vita gasztroblogról. Sokkal egyszerűbb elkészíteni ezt a kevert tésztás változatot, mint a klasszikus recept szerint, de a vendégeket így is elkápráztatja ez a finom őszies sütemény.