Gyömbéres, csípős csirkeleves - az igazi vírusölő

Name: Gyömbéres, csípős csirkeleves - az igazi vírusölő
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 200 g Csirkemellfilé; 6 cm Gyömbér; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Chilipehely; 1 kis db Zeller; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Fehérrépa; 2 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Bors; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Koriander; 1 csipet Garam masala; 1 kávéskanál Kurkuma; 0 ek Étkezési keményítő inkább egy teáskanál; 1 teáskanál Ételízesítő lehetőleg házi készítésű (lásd korábbi receptem); 10 dl Csirke alaplé

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Szimran

Gyömbéres, csípős csirkeleves - az igazi vírusölő

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

50g csirkemellfilé

60 kcal
9g gyömbér

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
40g zeller

14 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g koriander

2 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g csirke alaplé

18 kcal

Összesen 154 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
36g gyömbér

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chilipehely

0 kcal
160g zeller

58 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g koriander

7 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1000g csirke alaplé

70 kcal

Összesen 618 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

10.7g csirkemellfilé

13 kcal
1.9g gyömbér

2 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8.5g zeller

3 kcal
2.1g halványító zeller

0 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
8.5g sárgarépa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
1.6g koriander

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
53.4g csirke alaplé

4 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1233.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
903 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
166.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1241 micro
β-karotin
3837 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
808 micro

Összesen 154 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4933.7 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
284 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
791 mg
Nátrium
3611 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
664.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1505 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
934 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
4962 micro
β-karotin
15349 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3234 micro

Összesen 618 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
265 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 34 kcal

Hozzávalók

200 g csirkemellfilé
6 cm gyömbér
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál chilipehely
1 kis db zeller
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db fehérrépa
2 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
1 kávéskanál bors
1 csokor petrezselyem
1 csokor koriander
1 csipet garam masala
1 kávéskanál kurkuma
0.5 ek étkezési keményítő (inkább egy teáskanál)
1 teáskanál ételízesítő (lehetőleg házi készítésű (lásd korábbi receptem))
10 dl csirke alaplé

Elkészítés

Forrósítsuk fel a lábosunk egy kanál olívaolajjal, és tegyük bele a megtisztított kockára vágott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, jöhet hozzá a lereszelt vöröshagyma, gyömbér és fokhagyma. Szórjuk meg a chilivel, haldival, ételízesítővel, és pár perc után öntsük fel egy dl vízzel.
Adjuk hozzá a tetszőlegesre vágott zellert, sárga- és fehérrépát, majd öntsük fel 1 l húsleves alaplével. Amikor a zöldségek már jók, keverjük ki az étkezési keményítőt 3 ek vízzel és 2 evőkanállal a levesünkből. Öntsük a lábosba. Adjuk a hozzá a felaprított petrezselymet, koriandert, garam masalát. Forrón tálaljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 2517
Feltöltés dátuma: 2020. május 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Szimran 144 recept

A gyömbér, kurkuma, fokhagyma, chili egy hagyományos indiai ayurvédikus kombináció, jól ismert vírusölő, immunrendszererősítő hatással. Évek óta készítem a családomnak. Ilyenkor különösen javasolt, nem kevésbé fontos szempont, hogy nagyooon finom!