halételek sült hal

Gyömbéres-citromos sült apróhal

2adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

400 g hal (apróhal)
10 dkg finomliszt
3 dkg gyömbér (őrölt)
1 kk gyömbér (friss, reszelt)
só ízlés szerint
1 tk citromhéj
2.5 dl napraforgó olaj

A salátához

1 db fejessaláta
0.5 közepes db póréhagyma
3 közepes db paradicsom
0.5 citromból nyert citromlé

1306

Kalória

32.9g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

109.6g

Zsír

398.7g

Víz

60g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

200g hal

115 kcal
50g finomliszt

182 kcal
15g gyömbér

12 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A salátához

165g fejessaláta

16 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
150g paradicsom

27 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 1306 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

400g hal

230 kcal
100g finomliszt

364 kcal
30g gyömbér

24 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

A salátához

330g fejessaláta

32 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
300g paradicsom

54 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2616 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

26.7g hal

15 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
14.2g napraforgó olaj

126 kcal

A salátához

22.1g fejessaláta

2 kcal
6.7g póréhagyma

2 kcal
20.1g paradicsom

4 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
109.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690.3 g
Cink
1 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
95 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
398.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
149 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
3320 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
2106 micro

Összesen 1306 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
219.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1380.5 g
Cink
3 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
189 mg
Vas
7 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
167 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
797.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
91 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
298 micro
K vitamin:
309 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
6640 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
4213 micro

Összesen 2616 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
516 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A halhoz

Ha mélyhűtött az apróhal, kiengedjük szobahőmérsékleten.
A liszthez adunk 1/3 rész őrölt gyömbért, kevés sót, reszelünk hozzá friss gyömbért és citromhéjat.
Ebben jól átforgatjuk a halakat, kicsit pihentetjük.
Addig az olajat a serpenyőben felforrósítjuk (éppen ellepje).
Majd pár perc alatt aranybarnára, és ropogósra kisütjük.
A salátát összeállítjuk, majd kis citromlével meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p

Itt a nyár, a kánikula és ilyenkor nagyon hiányolom a tengerpartot. A hőség az oka annak is, hogy eltűntem pár napra. Lehetőség szerint ilyen melegben elutazok valamilyen vízpart mellé, mint ahogyan a héten is a tettem. Másrészt szinte semmi energiám és lelkesedésem nincs a főzéshez. Maximum összedobok egy könnyű és gyors salátát. Ma felleltem egy zacskó fagyasztott apróhalat a mélyhűtőben, amelynek illatával máris a konyhámba varázsoltam a tengerparti élményeimet. Egy friss salátával igazán könnyű fogás.