A palacsintához

• 1 db tojás
• 0.5 bögre finomliszt (2,5-dl-es )
• 1.3 dl tej
• 0.3 teáskanál vaníliás cukor
• 0.5 db citromhéj (reszelve)
• 80 ml ásványvíz
• 1 csipet só
• 2 ek napraforgó olaj (sütéshez)

A töltelékhez

• 60 g dió (őrölt)
• 65 g dió (durvára darált)
• 80 ml habtejszín
• 2 ek rum
• 50 g cukor
• 1 teáskanál fahéj (őrölt)

A csokoládészószhoz

• 50 g étcsokoládé
• 2 db tojássárgája
• 0.5 ek vaj
• 1.3 dl tej
• 2 ek cukor
• 0.5 teáskanál vaníliás cukor
• 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
• 1 ek rum