Gulyásleves

Name: Gulyásleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 25 dkg Burgonya kb. 20-30 dkg; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 csipet Fehér bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Ételízesítő; 2 ek Napraforgó olaj; 15 dl Víz

Katrin

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Katrin

5adag

Idő

95perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
25 dkg burgonya (kb. 20-30 dkg)
1 teáskanál só
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csipet fehér bors
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 teáskanál ételízesítő
2 ek napraforgó olaj
15 dl víz

263

Kalória

21.5g

Fehérje

12.2g

Szénhidrátok

14g

Zsír

437.4g

Víz

63g

Koleszterin

2.2g

Rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

100g sertéscomb

182 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
50g burgonya

29 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g burgonya

144 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1314 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

19.7g sertéscomb

36 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
9.9g burgonya

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
59.2g víz

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
925.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
564 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
437.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
495 micro
β-karotin
1180 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
107.7 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4626 g
Cink
10 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
199 mg
Vas
5 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1290 mg
Nátrium
2822 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
2187 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5902 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 1314 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
86.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A húst kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, s apró kockákra vágjuk, majd beleszórjuk a fazékba, amibe először beleraktuk az étolajat. Megpirítjuk a hagymát kicsi sóval, mert akkor nem ég oda a vöröshagyma. Ha megpirult, akkor félrehúzzuk. Rászórjuk a pirospaprikát, összekeverjük, majd rászórjuk a sertéshúskockákat, újra összekeverjük, s ráöntünk kb. 1 liter vizet. Befűszerezzük, s ha elkezd forrni a levesünk, akkor kis lángra rakjuk, s fedő alatt főzzük kb. 40 percig.
Közben azért néha megkevergetjük. A répát, a zöldséget és a krumplit megpucoljuk. A répát és a zöldséget felkarikázzuk, a krumplit felkockázzuk.
Ha letelt a 40 perc, akkor hozzákeverjük a felkarikázott zöldséget és répát, meg a krumplikockákat is, s hozzáöntünk még kb. 1/2 liter vizet. Még főzzük kb. fél órát.
Megkóstoljuk, hogy megpuhult-e minden, s hogy elég fűszeres-e. Ha úgy érezzük, hogy hiányzik belőle valamilyen fűszer, akkor még szórunk bele, s még főzzük kb. 10 percet, s el is készültünk.