tapas padlizsános tapas

Grúz diós padlizsántekercsek

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Dacota

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
45g dió

294 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g gránátalma szirup

10 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 430 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
180g dió

1177 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
15g gránátalma szirup

40 kcal
0g só

0 kcal
32g víz

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1720 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

45.9g padlizsán

11 kcal
20.7g dió

135 kcal
5.2g petrezselyem

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
1.7g gránátalma szirup

5 kcal
0g só

0 kcal
3.7g víz

0 kcal
19.5g napraforgó olaj

43 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.6 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 430 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
161 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1490.3 g
Cink
7 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
290 mg
Vas
9 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
755 mg
Nátrium
43 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
457.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2350 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2660 micro

Összesen 1720 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 198 kcal

Hozzávalók

1 db padlizsán (nagyobb, hosszúkás)
18 dkg dió
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriandermag
3 gerezd fokhagyma
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek gránátalma szirup (elhagyható, de akkor csak egy kanál citromlevet használjunk)
só ízlés szerint
4 ek víz
2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A padlizsánt hosszában félbevágjuk, majd szintén hosszában negyed centis szeletekre vágjuk. Ez a legidegőrlőbb az egész receptben, innen már könnyű lesz. :) Fontos, hogy nagyjából egyforma vastag legyen egy szelet (ne legyen szélesebb felül, mint alul) mert akkor nem sül meg egyszerre, és nem lehet szépen feltekerni.
Az olajat felforrósítjuk egy nagyobb serpenyőben, és több körben kisütjük a padlizsánszeleteket. Csak addig süssük, amíg puha nem lesz, ha elkezd megsülni, akkor nem lehet feltekerni.
A kész padlizsánszeleteket leitatjuk, és be is takarjuk konyhai papírtörlővel, hogy ne száradjon ki.
A diót, a petrezselymet, fokhagymát, citromlevet, gránátalma szirupot, sót és fűszereket egy aprítóba tesszük, és összeturmixoljuk. Ha nagyon kemény lenne, kanalanként hozzáadjuk a vizet. kemény, de kenhető, homogén masszát kell kapunk.
Ha kész a krém, fogunk egy szelet padlizsánt, a végébe teszünk egy nagy evőkanálnyit a diós masszából, és feltekerjük. Tálaláskor díszíthetjük egy-egy fél dióval, gránátalma maggal vagy petrezselyemmel.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 5934
Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 20.