halételek halas különlegességek

Grillezett polip

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

5perc

Összesen

35perc

grill

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

400g polip

328 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 821 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

800g polip

656 kcal
80g citromlé

18 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1642 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

63g polip

52 kcal
6.3g citromlé

1 kcal
15.7g fehérbor

13 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
6.7g olívaolaj

59 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2311.7 g
Cink
7 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
245 mg
Vas
22 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
929 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
485.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
80 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 821 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.5 g

Zsír

Összesen
93.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4623.4 g
Cink
14 mg
Szelén
361 mg
Kálcium
491 mg
Vas
44 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1575 mg
Nátrium
1858 mg
Réz
4 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
970.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
160 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1642 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

80 dkg polip
2 citromból nyert citromlé
2 dl fehérbor (+ a szakácsnak - ez nagyon fontos:))
2 db babérlevél
1 közepes db vöröshagyma
1 csipet só (lányos léptékkel)
bors ízlés szerint (kb. 4-5 tekerés a malommal)
5 gerezd fokhagyma
1 dl olívaolaj

Elkészítés

Ha szerencsés vagy, és megtisztított polipot kaptál, akkor csak átmossuk hideg vízzel, és mehet is a fazékba. (Ha nem, akkor hajrá.... igazából a szemein és a belén kívül minden ehető rajta, nagyot nem lehet tévedni. Nem úgy, mint a tintahalnál..., de az egy másik story, másik recept!:) )
Szóval a polipot tegyük a fazékba, engedjünk rá annyi vizet, amennyi alaposan ellepi. Tegyük be az összes hozzávalót, kivétel az olívaolajat és 3 gerezd fokhagymát. Addig főzzük, amíg a polip fel nem "úszik" a víz tetejére, és olyan puha nem lesz, hogy egy hústűvel könnyedén át lehessen szúrni.
Kivesszük, lecsöpögtetjük, és mehet is a grillre, akár egyben, akár szétdarabolva. Sütés közben fokhagymás olívaolajjal kenegetjük, amíg szép aranybarna színt nem kap.

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 52
Össznézettség: 32602
Feltöltés dátuma: 2014. május 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - halas különlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Volt egyszer egy krétai nyaralás, egy elvarázsolt lakatlan sziget (Chrissi) és egy kis étterem, frissen fogott polipokkal. Soha olyan finomat nem ettünk.... De aztán az én grillmester Férjem nekiállt, és úgy éreztük, hogy ismét ott vagyunk a szigeten. :)