torta sacher-torta

Grillezett hamis sacher

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

A'la Atya

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

160 °C

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tészta

50g étcsokoládé

273 kcal
25g vaj

179 kcal
55g tojás

69 kcal
8g rum

19 kcal
0g só

0 kcal
33g cukor

129 kcal
33g finomliszt

121 kcal
10g mandula

59 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összeállítás

13g sárgabaracklekvár

37 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1113 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tészta

300g étcsokoládé

1638 kcal
150g vaj

1076 kcal
330g tojás

415 kcal
50g rum

116 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
60g mandula

354 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összeállítás

80g sárgabaracklekvár

222 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
75g vaj

538 kcal

Összesen 6680 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tészta

18.8g étcsokoládé

103 kcal
9.4g vaj

67 kcal
20.7g tojás

26 kcal
3.1g rum

7 kcal
0g só

0 kcal
12.5g cukor

49 kcal
12.5g finomliszt

46 kcal
3.8g mandula

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összeállítás

5g sárgabaracklekvár

14 kcal
9.4g étcsokoládé

51 kcal
4.7g vaj

34 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
64.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.4 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
110 mg
Vas
8 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 1113 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.1 g

Zsír

Összesen
384.4 g
Telített zsírsav
209 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4484.1 g
Cink
16 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
658 mg
Vas
46 mg
Magnézium
904 mg
Foszfor
2078 mg
Nátrium
589 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
696.4 g
Cukor
458 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
346.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2013 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
956 mg
Retinol - A vitamin:
1974 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1637 micro

Összesen 6680 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 419 kcal

Hozzávalók

A tészta

30 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj
6 db tojás
0.5 dl rum
2 csipet só
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
6 dkg mandula
2 teáskanál sütőpor

Összeállítás

4 ek sárgabaracklekvár
15 dkg étcsokoládé
7.5 dkg vaj

Elkészítés

A tészta

Az étcsokit a vajjal együtt egy mikrózható tálba tesszük. A mikróban 2 perc alatt felolvasztjuk, kivesszük, majd alaposan átkeverjük. Félretesszük hűlni.
Eközben a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a kihűlt csokihoz adjuk, elkeverjük. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a cukrot, és tovább mixereljük 1-2 percig.
A lisztet, a rumot, a sütőport, a mandulát a csokihoz adjuk, alaposan elkeverjük, majd a kész tojásfehérje habot is óvatosan, körkörös mozdulatokkal a csokiba keverjük-forgatjuk. Ezzel fellazítjuk a csokis masszát.
Egy nagyobb tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát, szépen elrendezzük benne. Erre a legjobb mód, ha alulról megütögetjük, rázogatjuk a tepsit. Én egy kerek, 32 cm-es, 4 cm magas, teflonos tepsit használtam.
A masszát 160 fokos előmelegített gömbgrillre helyezzük (a lényeg, hogy fedele legyen), és 30-35 perc alatt készre sütjük. Fogvájóval ellenőrizzük a közepét, hogy átsült-e? Ha beleszúrjuk, és semmi sem ragad rá, kész a tészta. Természetesen sütőben is megsüthető.

Összeállítás

A kész tésztát félbevágjuk, alsó felét megkenjük sárgabaracklekvárral, majd visszatesszük a tetejét.
Az étcsokit a vajjal együtt egy mikrózható tálba tesszük. A mikróban 2 perc alatt felolvasztjuk, kivesszük, majd alaposan átkeverjük, és a süteményre öntjük. Szépen elkenjük rajta, hogy mindenhova jusson úgy, hogy az oldalára is lefolyatjuk, rákenjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 5
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 928
Feltöltés dátuma: 2015. június 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sacher-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

A'la Atya 38 recept

Hányszor és hányszor hiányzik az életünkből egy világmegváltó ötlet... Mint például amikor egy baráti társaság gyűlik össze egy kiváló bográcsozásra. Ha már kinn "nomádolunk", miért ne készíthetnénk a desszertet is az udvaron? Nem is kell hozzá más, mint egy fedeles grillsütő. Kiválóak a Weber és a Landmann típusai, érdemes beszerezni egyet! Nekem egy 47-cm-es Weberem van, és a weber oldalán találtam rá a sütemény receptre. Persze gyorsan átformáltam a saját ízlésemre... Feleségem csak annyit mondott, miután megkóstolta: ez pont olyan, mint a sacher torta! És tényleg! Grillezett torta! Igazából semmilyen füstös íze nincs, mégis tökéletes. Itt a nyár, grillezzünk bátran!