egytálételek májas egytálételek

Grillezett csirkemáj grillezett zöldségekkel

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
1 db padlizsán
1 db cukkini (zsenge)
20 dkg gomba
2 közepes db piros kaliforniai paprika
2.5 dl tej
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint (grill zöldség)
2 csepp napraforgó olaj

252

Kalória

27g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

360.1g

Víz

431.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
100g padlizsán

24 kcal
50g cukkini

8 kcal
50g gomba

11 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
63g tej

35 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
400g padlizsán

95 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g gomba

43 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
250g tej

140 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1003 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

24.9g csirkemáj

30 kcal
19.9g padlizsán

5 kcal
10g cukkini

2 kcal
10g gomba

2 kcal
22.9g piros kaliforniai paprika

5 kcal
12.4g tej

7 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
868.2 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
105 mg
Vas
12 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
360.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4274 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
819 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
1672 micro
β-crypt
476 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
1092 micro

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.9 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3473 g
Cink
17 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
422 mg
Vas
49 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1913 mg
Nátrium
528 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1440.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17095 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
618 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3276 micro
Kolin:
1071 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
6687 micro
β-crypt
1903 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
4367 micro

Összesen 1003 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
850 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
818 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A grillezést megelőző este a csirkemájat megtisztítjuk, egy edénybe helyezzük, majd tejjel felöntjük, hogy ellepje. Majorannával ízesíthetjük. Sózni nem szabad, mert keserű lesz a máj (a sütés előtt, alatt sem, csak ha már megsült!).
Másnap a tejből kiemelve a csirkemájakat (jól lecsöpögtetjük), grilltárcsán pár perc alatt megsütjük (egy kevés olajat csöppentsünk a tárcsára, mielőtt a májakat rátennénk). A tejben áztatástól a májak porhanyósak, különösen ízletesek lesznek.
Sütés után sózzuk meg.
A zöldségeket a gillezés előtt közvetlenül megtisztítjuk, felszeleteljük, és grill zöldség fűszersóval meghintjük.
A zöldségeket a májak mellettt süthetjük, hogy a köret is elkészüljön hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Pár éve egy grillezés előtt eszembe jutott, hogy mi lenne, ha a szokásos húsok mellett próbálkoznék csirkemáj grillezésével is. Egyik ismerősöm ajánlotta a - biztos sokak által ismert - tejbe áztatásós módszert, amivel más húsokat is szoktunk így sütni. A családnak, vendégeknek nagyon ízlett, így azóta ez is készül nálunk a grillezések alkalmával.