húsételek göngyölt hús

Göngyölt pulykamell

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

receptimádó

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

Hús

125g pulykamell

196 kcal
50g feketeerdő sonka

117 kcal
60g cukkini

10 kcal
13g vaj

90 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Zöldségragu

50g sárgarépa

18 kcal
50g cukkini

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
25g fehérbor

21 kcal
8g sertészsír

68 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 547 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

Hús

500g pulykamell

785 kcal
200g feketeerdő sonka

468 kcal
240g cukkini

39 kcal
50g vaj

359 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Zöldségragu

200g sárgarépa

73 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g paradicsom

18 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
100g fehérbor

82 kcal
30g sertészsír

271 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2180 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

Hús

26.8g pulykamell

42 kcal
10.7g feketeerdő sonka

25 kcal
12.9g cukkini

2 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Zöldségragu

10.7g sárgarépa

4 kcal
10.7g cukkini

2 kcal
5.4g paradicsom

1 kcal
12.9g kápia paprika

3 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
1.6g sertészsír

15 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.8 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
320 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1582 micro
β-karotin
4819 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
2474 micro

Összesen 547 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
171.7 g

Zsír

Összesen
136.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
461 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2383.3 g
Cink
11 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
244 mg
Vas
10 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1260 mg
Nátrium
478 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1279.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2256 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
358 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
6329 micro
β-karotin
19276 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
9895 micro

Összesen 2180 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
339 micro
β-karotin
1033 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
138 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

Hús

500 g pulykamell
200 g feketeerdő sonka
2 kis db cukkini (40 dkg)
50 g vaj
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Zöldségragu

200 g sárgarépa
1 db cukkini (15 dkg)
100 g paradicsom
2 db kápia paprika
1 dl fehérbor
30 g sertészsír
2 ek petrezselyem (fél marék, friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Hús

A pulykamellet vékonyra szeleteljük, egy kicsit kiklopfoljuk, csíkokra vágjuk, kb. 18 db lesz, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával.
A megmosott cukkinit hosszában vékony csíkokra szeleteljük, enyhén besózzuk.
Egy deszkára fektetünk egy szelet sonkát, erre egy szál cukkinit, rá egy csík húst, feltekerjük és fogvájóval átszúrjuk.
Ha mindegyikkel kész vagyunk, a vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd sorban belerakjuk a hústekercseket, és minden oldalát hirtelen pirosra sütjük, egy kevés vizet aláöntve, lefedve készre pároljuk. Szükség szerint pótoljuk a vizet, és forgassuk át párszor.
Amikor kész, zsírjára sütjük.

Zöldségragu

Közben a raguhoz a zöldségeket megtisztítjuk (a paradicsom kivételével), apróra felvagdossuk, sózzuk, borsozzuk, a zsírt felforrósítjuk, és a zöldséget beleöntve hirtelen megpirítjuk, majd ráöntjük a bort, rászórjuk a petrezselyemzöldet, hozzáadjuk az összevágott paradicsomot, és lefedve készre pároljuk.
Ha szükséges, utánaízesítünk. Párolt rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 281
Feltöltés dátuma: 2021. május 22.