adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
250g sertésvese250 kcal
-
100g csiperkegomba21 kcal
-
100g sertésvelő127 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
71 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
13 kcal
Összesen
513
kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
500g sertésvese500 kcal
-
200g csiperkegomba43 kcal
-
200g sertésvelő254 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
26 kcal
Összesen
1026
kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
44.7g sertésvese45 kcal
-
17.9g csiperkegomba4 kcal
-
17.9g sertésvelő23 kcal
-
15.2g vöröshagyma6 kcal
-
1.4g napraforgó olaj13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.9g sűrített paradicsom2 kcal
Összesen
93
kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 56 g
Zsír
-
Összesen 25.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 2993 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2017.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 501 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 911 mg
-
Nátrium 440 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 448.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 160 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 23 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 144 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 145 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 4602 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
513
kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 111.9 g
Zsír
-
Összesen 51.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 5985 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4034.9 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 1002 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 159 mg
-
Foszfor 1822 mg
-
Nátrium 880 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.8 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 897.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 319 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 47 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 116 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 10 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 288 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 295 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 290 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 9204 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
1026
kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 535 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 360.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 80.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 823 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
93
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sertésvese
-
20 dkg sertésvelő
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A vesét kitisztítjuk, és vízben áztatjuk, majd összeaprítjuk kisebb darabokra. A velőt lehártyázzuk, majd leöblítjük, és félretesszük.
- A hagymát apróra, olajon megfuttatjuk, rá a vese, pirospaprika, pici sűrített paradicsom, só, bors (esetleg egy pici víz). Hagyjuk puhulni.
- Addig megpucoljuk a gombát, összevágjuk (én nem szeretem hajszálvékonyra, először félbe, aztán amilyenre sikerül.).
- Ha a vese már félig puha, beletesszük a gombát, és tovább főzzük.
- Mikor a gomba is megpuhult (jobb esetben kb. 5-10 percet vártunk, miután beletettük a gombát), a tányéron késsel nagyjából összeszabdaljuk a velőt, majd mehet a gombás vesére.
- Ekkor már csak 5 perc kell neki, és kész is van.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 11730
- Feltöltés dátuma: 2012. január 26.
Ajánló
Nem volt kedvem és időm mellé krumplit csinálni, így csak a saját savanyúmmal és zsemlével ettem. De el tudom képzelni kis sós vízben főtt krumplival is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lardee
31 recept
Ma kísérletezős kedvemben voltam, gondoltam nem ronthatja el egy kis gomba a vesevelőt, hát tényleg nem. A csiperke nem túl markáns ízű, viszont lehet az ételben érezni azért.