Sertésvese

Szürkés-rózsaszín színű, bab alakú páros szerv. A sertésvese egyike a legkarakteresebb ízű belsőségeknek. Számos fajta étel készíthető belőle, például savanyú levesek, pörkölt, pirított vese, de rendkívül népszerű étel például a vesevelő is. Sertésvesével gazdagítható a disznósajt is. Mint a belsőségek általában, a sertésvese is rendkívül romlékony, kizárólag friss vesét szabad vásárolni és minél előbb fel is kell használni. A vese előkészítése kissé körülményes feladat. A vesét lapjára kettévágva tudjuk eltávolítani a belső hártyát, illetve az eres részeket, ügyelve rá, hogy mindezektől alaposan megtisztítsuk. A sertésvesének jellegzetes, erős illata van, ez némiképpen csökkenthető, ha citromos, illetve ecetes vízben áztatjuk, vagy leforrázzuk.
Bármikor.
Hűtőben.
fehérjetartalom
16.46 g
zsírtartalom
319002.37 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
80.06 g
Foszfor
204 mg
Nátrium
121 mg
Magnézium
17 mg
Kalcium
9 mg
B6 vitamin
0.44 g
C vitamin
13.3 mg
Niacin - B3 vitamin
8.207 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
3.13 mg
fehérje
16.46 g
Zsír
telített zsírsav
1.04 g
egyszeresen telített zsírsav
1.07 g
többszörösen telített zsírsav
0.26 g
koleszterin
319 g
ásványi anyagok
Kalcium
9 mg
Vas
4.89 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
121 mg
Cink
2.75 mg
Réz
0.622 mg
Mangán
0.123 mg
Szelén
190 µg
szénhidrát
víz
80.06 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.34 mg
Riboflavin - B2 vitamin
1.697 mg
Niacin - B3 vitamin
8.207 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
3.13 mg
Folát
42 µg
Retinol
59 µg
B12 vitamin
8.49 µg
A vitamin
59 µg
C vitamin
13.3 mg
B6 vitamin
0.44 g
Húsvétkor minden a sonka körül forog, akár napokig is képesek vagyunk enni egy-egy nagyobb darab füstölt húst. Ahhoz azonban, hogy ez biztonságosan menjen végbe, vessünk egy pillantást a húsvéti sonka tárolási módszereire.
Lakos BenedekMindenki ujjongással fogadta, hogy visszatér a retro Traubisoda, azonban pár nap alatt eltűnt a boltok polcairól. Most kiderült, mi áll a dolog hátterében.
NosaltyMilyen jól mutat a húsvéti asztalon a harsány retek, újhagyma, saláta, milyen finom a tortába reszelt sárgarépa, ugye? De mi lesz azzal a rengeteg levágott levéllel és szárral, el nem fogyasztott zöldséggel, ami a lakomából marad? Mi már tudjuk: maradékmentő savanyúság!
Lakos BenedekA pogácsa most desszertet helyettesít, és nyugodtan készítsünk a töpörtyűsből két tepsit, húsvétra is jó lesz! Elé céklalevest és színes rizottót kínálunk.
Brit és svéd kutatók bíztató eredményre jutottak a szív- és érrendszeri események kockázatának csökkentését illetően. Miszerint két, régóta forgalmazott gyógyszer együttes hatása pozitívan hathat.
Míg a karácsony inkább édes aprókban bővelkedik, tavaszi ünnepkörünk, a húsvét nagyobb hangsúlyt helyez a sós vendégvárók elkészítésére. Nézzünk most négy klasszikus harapnivalót, megújult, fiatalos, tavaszias ízekkel!
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
Kihagyhatatlan Húsvétkor! Ha nem sonkához kell, és más az alkalom, akkor csak 8 g sót használjunk, és mazsolát is tehetünk bele. Kellemes Húsvétot kívánok mindenkinek!
A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!