Gombás töltött pulykamelltekercs
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
167g pulykamell262 kcal
-
67g gomba14 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
33g sajt117 kcal
-
22 kcal
-
13g olívaolaj118 kcal
-
15g petrezselyem5 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
622
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
500g pulykamell785 kcal
-
200g gomba43 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
20g gesztenyeliszt65 kcal
-
40g olívaolaj354 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1868
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
42.8g pulykamell67 kcal
-
17.1g gomba4 kcal
-
14.1g tojás18 kcal
-
8.6g sajt30 kcal
-
1.7g gesztenyeliszt6 kcal
-
3.4g olívaolaj30 kcal
-
3.8g petrezselyem1 kcal
-
7.7g vöröshagyma3 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
160
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 53.7 g
Zsír
-
Összesen 39.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 329 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1403.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 299 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 602 mg
-
Nátrium 359 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 267.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 249 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 255 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 163 mg
-
Retinol - A vitamin: 185 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 768 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1079 micro
Összesen
622
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 161.2 g
Zsír
-
Összesen 118.8 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 988 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4211.7 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 191 mg
-
Kálcium 898 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 212 mg
-
Foszfor 1807 mg
-
Nátrium 1076 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 802.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 747 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 73 mg
-
D vitamin: 154 micro
-
K vitamin: 765 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 34 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 488 mg
-
Retinol - A vitamin: 555 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2305 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3237 micro
Összesen
1868
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 360.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 155 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 68.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 197 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 277 micro
Összesen
160
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg pulykamell
-
20 dkg gomba
-
3 db tojás
-
10 dkg sajt
-
1 púpozott ek gesztenyeliszt
-
5 ek olívaolaj
-
1 közepes db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A vöröshagymát olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük.
- A tojásokat megfőzzük, apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a petrezselymet, majd összekeverjük a kész gombával és a gesztenyeliszttel.
- A pulykamell szeleteket besózzuk, ráfektetjük a sajtszeleteket. A sajtszeletekre púpozzuk a gombás tölteléket. A húst feltekerjük, hústűvel összetűzzük, meglocsoljuk olívaolajjal, és a sütőben 180 fokon 50 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 11808
- Feltöltés dátuma: 2013. november 29.
Ajánló
Karfiolpürével tálaljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Tegnap gombapörköltet készítettem, és megmaradt 20 dkg gomba. Mivel volt a hűtőszekrényben pulykamell és sajt, összeházasítottam a gombával. Az eredmény - gombás töltött pulykamell tekercs lett.