húsételek gombás húsok

Gombás sertéscomb római tálban

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

kovex

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

80perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

190 °C

római tál

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

167g sertéscomb

303 kcal
167g burgonya

96 kcal
53g gomba

11 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
67g sör

29 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g mustár

0 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
28g bacon

111 kcal

Összesen 671 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
500g burgonya

289 kcal
160g gomba

34 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
200g sör

86 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g mustár

1 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
85g bacon

334 kcal

Összesen 2016 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

32g sertéscomb

58 kcal
32g burgonya

18 kcal
10.2g gomba

2 kcal
3.2g füstölt szalonna

21 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
12.8g sör

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0.6g worcestershire-szósz

0 kcal
5.4g bacon

21 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.8 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
357.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 671 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.5 g

Zsír

Összesen
120.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3425.5 g
Cink
12 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
157 mg
Vas
8 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1669 mg
Nátrium
1209 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
1071.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 2016 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb (szeletelve)
50 dkg burgonya
5 közepes db gomba
5 dkg füstölt szalonna
1 kis fej vöröshagyma
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
2 dl sör (vagy fehérbor)
2 gerezd fokhagyma
1 kk mustár
1 ek worcestershire-szósz
5 szelet bacon

Elkészítés

A római tálat hideg vízben 30 percre beáztatjuk.
Elkészítjük a páclevet. Egy tálban összekeverjük a mustárt, worcestershire-szószt, átnyomott fokhagymát és a sört vagy bort.
A hússzeleteket kiklopfoljuk, besózzuk és a sült csirke grill fűszerkeverékkel megszórjuk, majd beletesszük a páclébe, és állni hagyjuk (ha ezt előző nap is megcsináljuk, és egy éjszakán át állni hagyjuk, akkor még finomabb lesz).
Megpucoljuk a krumplit, és karikára vágjuk.
A gomba szárát eltávolítjuk, és az apró kockára vágott szalonnát a belenyomkodjuk, a gomba kalapjába megszórjuk egy kis grillfűszerrel.
A római tál aljába beletesszük a krumplikarikákat, megszórjuk grillfűszerrel és enyhén megsózzuk (egy pici páclevet ráönthetünk a krumplira).
A husit kivesszük a léből, rátesszük a krumplira, leszűrjük a páclevet, és a fokhagymát rátesszük a husira, majd rátesszük a gombát (szalonnával felfelé) és a karikára vágott hagymát, gomba szárát.
Befedjük az egészet bacon szeletekkel
Rátesszük a római tál tetejét, és 60 percig 180 fokon sütjük, levesszük a tetejét, és 200 fokon 20 percig tovább sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 80 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 140
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 18854
Feltöltés dátuma: 2012. január 28.