tészta ravioli

Gombás ravioli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Judit69

2adag

Előkészítés

25perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Töltelék

125g csiperkegomba

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
15g ricotta

23 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas keverék

21g vaj

151 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 718 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal

Töltelék

250g csiperkegomba

53 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
30g ricotta

45 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas keverék

42g vaj

301 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 1434 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

13.6g tojás

17 kcal
0.5g só

0 kcal
24.7g finomliszt

90 kcal

Töltelék

30.9g csiperkegomba

7 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
12.4g vargánya gomba

3 kcal
3.7g ricotta

6 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas keverék

5.2g vaj

37 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1703.3 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
178 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
962 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
242.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 718 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
61.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3406.5 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
355 mg
Vas
6 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
873 mg
Nátrium
1925 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
485.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
509 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 1434 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
1 kk só
20 dkg finomliszt

Töltelék

25 dkg csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
100 g vargánya gomba (pár darab aszalt)
30 g ricotta
15 g parmezán sajt (1 evőkanál)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Vajas keverék

3 ek vaj
1 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

Elkészítés

Tészta

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk annyi liszttel, amennyit felvesz a tojás, majd letakarva 30 percig pihentetjük.
A pihentetett tésztát tésztanyújtógéppel - vagy sodrófával kb. 2 mm - es vastagságúra kinyújtjuk, majd egy derelyevágóval 7 * 7 cm - es négyzetekre szabjuk.
A tészta közepére 1 - 1 tk tölteléket helyezünk, a széleit lekenjük tojásfehérjével és ráhelyezünk egy másik tésztalapot, összenyomva a széleket. A raviolikat forrásban levő, sós vízben kb. 4 perc alatt kifőzzük.

Töltelék

A töltelékhez az aszalt vargányát késes aprítóval finom - porszerű állagúra aprítjuk. A finomra vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csiperkét és jól átpirítjuk, ezután hozzákeverjük a porrá őrölt vargányát és addig sütjük, amíg a gomba megpuhul.
Ha a gomba kihűlt, hozzákeverjük a ricottát, a parmezánt, ízesítjük és az egészet egy botmixerrel átdolgozzuk.

Vajas keverék

Egy kisebb lábasban a vajat az olajjal felforrósítjuk, majd átpirítjuk benne a zöldfűszereket. A kifőtt raviolikat meglocsoljuk a fűszeres-vajas keverékkel és azonnal fogyasztjuk.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 3243
Feltöltés dátuma: 2022. június 20.