Gombás-máj nokedlivel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Risi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
A gombás májhoz
-
88g csirkemáj105 kcal
-
80g gomba17 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
53 kcal
A nokedlihez
-
100g finomliszt364 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g só0 kcal
-
75g víz0 kcal
Összesen
561
kcal
- 8% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
A gombás májhoz
-
352g csirkemáj419 kcal
-
320g gomba68 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
A nokedlihez
-
400g finomliszt1456 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g só0 kcal
-
300g víz0 kcal
Összesen
2242
kcal
- 8% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
A gombás májhoz
-
23.4g csirkemáj28 kcal
-
21.2g gomba5 kcal
-
3.3g vöröshagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
A nokedlihez
-
26.5g finomliszt97 kcal
-
3.6g tojás5 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
19.9g víz0 kcal
Összesen
150
kcal
- 8% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 29.3 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 349 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1327.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 463 mg
-
Nátrium 670 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 245.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2920 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 15 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 564 micro
-
Kolin: 231 mg
-
Retinol - A vitamin: 2915 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 35 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
561
kcal
- 8% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 117 g
Zsír
-
Összesen 50.6 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1394 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5309 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 372 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 196 mg
-
Foszfor 1853 mg
-
Nátrium 2681 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 322.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 980.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11679 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 59 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 73 mg
-
D vitamin: 61 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2258 micro
-
Kolin: 925 mg
-
Retinol - A vitamin: 11658 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 198 micro
-
β-crypt 43 micro
-
Likopin 141 micro
-
Lut-zea 317 micro
Összesen
2242
kcal
- 8% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 352.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 178 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 775 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 774 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 9 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
150
kcal
Hozzávalók
A gombás májhoz
-
10 közepes db gomba
-
1 kis fej vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
3 ek napraforgó olaj
A nokedlihez
-
400 g finomliszt
-
1 db tojás
-
1 teáskanál só
-
3 dl víz
Elkészítés
A gombás májhoz
- A csirkemájat és a szívet megtisztítjuk. Jól átmossuk, majd kis kockákra vágjuk. (Ha nincs hozzá szív, az nem baj.)
- A gombát is előkészítjük, és kis szeletekre vágjuk. A vöröshagymát felkockázzuk.
- A gombát és a szívet olajon kevés sóval megdinszteljük. Mikor már elfőtte a levét, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és azzal is pirítjuk. Majd a tűzről levéve rászórjuk a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk. (vagyis pörköltnek készítjük fel) Öntünk hozzá kevés vizet és majdnem készre főzzük.
- Hozzáöntjük a kockákra (kb. 1x1cm) vágott csirkemájat és készre főzzük. Már nem kell sokáig főzni a májjal.
- Nokedlivel tálaljuk
- Elkészítettem: 11 alkalommal
- Receptkönyvben: 94
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 13406
- Feltöltés dátuma: 2010. december 08.
Ajánló
Ajánlom, mert egyszerűen elkészíthető, finom és nagyon laktató. Természetesen a mennyiségeken lehet változtatni, kinek mi ízlik jobban, abból többet-kevesebbet tenni bele.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Risi
32 recept
Családunkban közkedvelt étel. Mikor még nem voltam jóban a gombával, vagyis nem szerettem, akkor a májat részesítettem előnyben, majd mikor jóban lettünk a gombával, akkor már teljes mértékben kiélvezhettem az ízeket.