egytálételek zöldséges egytálétel

Gombás-kelbimbós gyors egytálétel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Edlzoltan

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

5g vaj

33 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g laskagomba

29 kcal
150g kelbimbó

58 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 302 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

14g vaj

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
300g laskagomba

88 kcal
450g kelbimbó

174 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g fehérbor

246 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 909 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1g vaj

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
19.4g vöröshagyma

7 kcal
21.6g laskagomba

6 kcal
32.4g kelbimbó

13 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.6g fehérbor

18 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.3 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
291 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
362.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2150 micro

Összesen 302 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2992 g
Cink
6 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
874 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
764 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1086.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
368 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
721 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
2043 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6450 micro

Összesen 909 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

1 ek vaj (a serpenyő típusától függően változtatható, a lényeg, hogy ne égjen oda semmi)
1 gerezd fokhagyma
3 közepes db vöröshagyma
300 g laskagomba (más gombából is elkészíthető, de szerintem ezzel az igazi)
450 g kelbimbó (a legtöbb fagyasztott kelbimbó is ilyen kiszerelésű)
1 ek kakukkfű (néhány friss szál a legjobb, de szárítottan is használható)
3 csipet só
3 csipet bors
3 dl fehérbor
5 dkg parmezán sajt (ha nincs parmezán, akkor más karakteres sajttal is lehet pótolni)

Elkészítés

A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és kevés vajon vagy egyéb zsiradékon (ízlés szerint) üvegesre pirítjuk.
Miközben a hagyma pirul, félbevágjuk a kelbimbót, és apróra szeleteljük a laskagombát. Fagyasztott kelbimbó esetén ügyeljünk rá, hogy alaposan át legyen mosva és ki legyen engedve.
Ha a hagyma már üveges, mehetnek rá a zöldségek és a fűszerek. A kakukkfüvet nem kell sajnálni, a végén jó íze lesz tőle, akár friss szálban vagy szárított formában is hozzáadhatjuk.
Némi pirítás után felöntjük az egészet a fehérborral (lehetőség szerint valami száraz fehéret válasszunk, én egy jó Irsai Olivért vagy egy Olaszrizlinget javasolnék), majd lefedve pároljuk 10-15 percig.
A fedő levétele után érdemes elforralni a maradék folyadékot, ki-ki ízlése szerint hagyhat némi szaftot. Ezután még melegen érdemes ráreszelni a parmezán vagy egyéb más sajtot, illetve ha reggelinek készül, akár egy tükörtojást is lehet ráütni.

Tepsi mérete: 20X30X6
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1480
Feltöltés dátuma: 2020. április 24.

Ajánló

Ha esetleg tartalmasabbá szeretnénk tenni, érdemes mellé készíteni egy adag rizst vagy bulgurt, úgy összekeverve vagy rétegezve már igencsak laktató főétel válik belőle. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Edlzoltan 2 recept

Szeretem a viszonylag gyorsan elkészíthető, könnyed vegetáriánus fogásokat, amiknek karakteres ízük van, és villásreggeliként vagy ebédként is megállják a helyüket. Ez a recept pont ilyesmi. Gyorsan össze lehet dobni, és a hozzávalók is könnyen beszerezhetőek akár szezonon kívül is.