Gombás-cukkinikrémes spagetti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Kokocikutya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
35 kcal
-
195g cukkini31 kcal
-
100g csiperkegomba21 kcal
-
5g fokhagyma7 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
125g spagetti tészta464 kcal
Összesen
643
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
780g cukkini126 kcal
-
400g csiperkegomba85 kcal
-
21g fokhagyma28 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
500g spagetti tészta1855 kcal
Összesen
2575
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
-
36.6g cukkini6 kcal
-
18.8g csiperkegomba4 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
2.1g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9.4g főzőtejszín12 kcal
-
23.5g spagetti tészta87 kcal
Összesen
121
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.2 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 901 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 91 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 463 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 365 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 114 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 194 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 383 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 802 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4587 micro
Összesen
643
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.7 g
Zsír
-
Összesen 50.8 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3603.8 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 363 mg
-
Kálcium 581 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 496 mg
-
Foszfor 1850 mg
-
Nátrium 265 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 441.2 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 1460.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 458 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 220 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 775 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1533 micro
-
Kolin: 270 mg
-
Retinol - A vitamin: 190 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3210 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18348 micro
Összesen
2575
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 72 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 151 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 861 micro
Összesen
121
kcal
Hozzávalók
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 nagy db cukkini
-
40 dkg csiperkegomba
-
7 gerezd fokhagyma
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 teáskanál mustár
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
500 g spagetti tészta
Elkészítés
- A cukkinit, vöröshagymát, fokhagymát, gombát megpucoljuk és felaprítjuk. A cukkinit célszerűbb minél apróbbra kockázni, hogy könnyebben puhuljon meg.
- Egy nagyobb lábosban, pici olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
- Hozzáadjuk a cukkinit. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Ha már majdnem teljesen megpuhult a cukkini, hozzáadjuk a mustárt, összefőzzük. Ezután levesszük a tűzhelyről, és botmixerrel az egészet jól összepürésítjük.
- Közben egy kisebb lábosban a felaprított gombát pici olajon megpirítjuk, megsózzuk. A gombát hozzáadjuk a cukkinis püréhez.
- Visszatesszük a nagyobb lábost a tűzre. Hozzáadjuk a petrezselymet, majd a tejszínt (utóbbi elhanyagolható, amennyiben nem tesszük bele, úgy sűrűbb marad a szósz). Összefőzzük őket.
- A spagettit kifőzzük. A tésztát leszűrjük, majd összekeverjük a gombás-cukkinis szósszal.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1797
- Feltöltés dátuma: 2019. október 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Kokocikutya
6 recept
Nyáron mindig rengeteg cukkinink, tökünk van a kertben, és sokszor már azt se tudjuk, mit kezdjünk velük. Így egyik alkalommal kitaláltam, hogy valamilyen szószos tésztát készítek belőle - az ötletet az adta, hogy előtte elég sokszor készítettem cukkinikrémet, amit könnyen el tudtam képzelni tésztás ételhez is. Első próbálkozáskor tejszínt nem is adtam hozzá (tejérzékenységem miatt), de párom szerint így is isteni lett (nem pont így fogalmazott, de rögtön tudtam, hogy őszintén így gondolja). Laktózmentes tejszínnel vagy rizstejszínnel is elkészíthető. A recept működik tökkel is, volt, hogy vegyesen készítettem el a szószt. Érdemes kipróbálni!