tészta gombás tészta

Gombás carbonara pennével

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Fonott Kalács

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

125g penne

464 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
125g bacon

491 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
75g tömlős krémsajt

135 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 1329 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

500g penne

1855 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
500g bacon

1965 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
300g tömlős krémsajt

540 kcal
300g tejföl

594 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 5312 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

26.9g penne

100 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
26.9g bacon

106 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.9g csiperkegomba

1 kcal
16.1g tömlős krémsajt

29 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1849.6 g
Cink
4 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
972 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
174 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 1329 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
170.2 g

Zsír

Összesen
322.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7398.5 g
Cink
15 mg
Szelén
441 mg
Kálcium
493 mg
Vas
20 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
2148 mg
Nátrium
3890 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
420.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
695.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1243 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 5312 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 286 kcal

Hozzávalók

500 g penne
4 ek olívaolaj
500 g bacon
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db csiperkegomba
300 g tömlős krémsajt
3 dl tejföl
1 kk oregánó
1 tk bazsalikom
1 csipet rozmaring

Elkészítés

Feltesszük sós-olajos, forró vízben a penne tésztát főni.
A vöröshagymát felaprítjuk, olajon (jó a napraforgó olaj is) megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockázott bacont.
A gombát alaposan megmossuk, nagyon pici kockákra vágjuk, és hozzákeverjük a többihez. Gyakran kevergetjük.
A fokhagymát lereszeljük, és a fazékba szórjuk a többi fűszerrel együtt. A sóról a bacon gondoskodik, több nem kell bele. Én nem tettem bele borsot, elég intenzív így is az íze, de elrontani nem fogja.
Ha minden jól megpuhult, elkeverjük benne a krémsajtot és a tejfölt, majd forrásig főzzük tovább.
A tésztát leszűrjük, tányérra adagoljuk, rámerjük a carbonarát, majd megkoronázzuk egy fürt madársalátával.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3051
Feltöltés dátuma: 2016. március 01.

Ajánló

Salátával és édes vörösborral.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gombás tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Fonott Kalács 77 recept

Azt mondják: ahány ház, annyi szokás. Mint általában mindig, most is a saját ízlésemre változtattam meg a hagyományos carbonara receptjét, de mondhatom, hogy előnyére vált. Már kicsit untam a megszokott ízeket, kellett valami új. Lehet kapni a boltban vákuumcsomagolt, kockázott bacont, az a legjobb hozzá. Madársalátás-paradicsomos-uborkás salátát csináltam hozzá, és édes Merlot-val kísértük. Igazi, romantikus olasz vacsora volt.