húsételek tepsis hús

Gombás-caprese csirke gerslivel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

2adag

Idő

55perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g csirkemellfilé
200 g mozzarella
5 kis db paradicsom
5 kis db gomba
0.5 bögre gersli
20 g pulykamellsonka (a kimaradt mozzarellának)
petrezselyem ízlés szerint (dekorációként)
2 ek olívaolaj
4 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

842

Kalória

76.8g

Fehérje

50.4g

Szénhidrátok

36.9g

Zsír

627.6g

Víz

225g

Koleszterin

10.6g

Rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
100g mozzarella

299 kcal
200g paradicsom

36 kcal
40g gomba

9 kcal
50g gersli

176 kcal
10g pulykamellsonka

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 842 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
200g mozzarella

598 kcal
400g paradicsom

72 kcal
80g gomba

17 kcal
100g gersli

352 kcal
20g pulykamellsonka

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1682 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

24.8g csirkemellfilé

30 kcal
12.4g mozzarella

37 kcal
24.8g paradicsom

4 kcal
5g gomba

1 kcal
6.2g gersli

22 kcal
1.2g pulykamellsonka

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
24.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2367.9 g
Cink
6 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
557 mg
Vas
3 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
601 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
627.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
962 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 842 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.6 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4735.8 g
Cink
12 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1113 mg
Vas
6 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1944 mg
Nátrium
1201 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1255.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1923 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 1682 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
637 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, sóval-borssal ízesítjük. Gombát megpucoljuk, feldaraboljuk , a paradicsomokat és a mozzarellát kb. egyenlő vastagságúra szeleteljük. A húst az előmelegített (2 ek olajjal) serpenyőben hirtelen megsütjük, hogy egy szép aranybarna kérget kapjon.
A sütőt 180-200 °C fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés az én bevált programom). Kisebb üvegedénybe belehelyezzük a csirkemelleket (az olajat ne dobjuk ki, locsoljuk meg vele a húst), a mozzarellát és a paradicsomokat szépen helyezzük a csirkemell tetejére, a gombákat szórjuk egyenletesen a hús mellé. Ha maradt ki mozzarella, tekerjük bele pulykamell sonkába, és helyezzük a húsok mellé. Tegyük az előmelegített sütőbe az edényt (lefedés nélkül) kb. 25-30 percre.
A gersli veszélyes, sosem lehet tudni pontosan mennyi az a mennyiségű víz, ami elég, én 2 bögre vízzel, csipetnyi sóval főzök fél bögre gerslit 20 percig, fedő nélkül. Nem kell megijedni, ha nem szívja fel a vizet, fajtától függ. Persze nem muszáj feltétlen gerslivel elkészíteni, rizzsel vagy párolt zöldséggel, esetleg petrezselymes burgonyával is nagyon ízletes.;)
A csirkemellet még ne vegyük ki a sütőből, kapcsoljunk grill fokozatra, és még 5 percig kb. 250-300 fokon pirítsuk aranybarnára.
Tálaljuk petrezselyemmel, ízlés szerint nyers koktélparadicsommal. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom kicsit túlgondolni az egyszerű fogásokat, mindig valami pluszt belevinni, hát ez az étel is így született, pedig egy egyszerű gombás csirkének indult... Gyors, egyszerű és mennyei lett az eredmény :)