Gombapaprikás 2.

Name: Gombapaprikás 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 db Paradicsom; 1 dkg Zöldpaprika; 2 ek Tejföl; 0 evőkanál Finomliszt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Durcsó

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

250g gomba

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
5g zöldpaprika

1 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 200 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
10g zöldpaprika

2 kcal
40g tejföl

79 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 398 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

70.1g gomba

15 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g paradicsom

1 kcal
1.4g zöldpaprika

0 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
303.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 200 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.8 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
43 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
606.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 398 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
180 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

50 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 db paradicsom
1 dkg zöldpaprika
2 ek tejföl
0.5 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A gombát vékony szeletekre, a hagymát apróra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, a hagymát megdinszteljük benne.
Az edényt a tűzről levéve megfuttatjuk rajta a pirospaprikát. Folyamatosan keverjük, nehogy odaégjen!
Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, kicsit borozzuk, illetve beletesszük a paprikaszeletet és a paradicsomot is. Lefedve, saját levében, időnként megkeverve, puhára pároljuk a gombát (kb. 10-15 perc alatt).
Mikor megpuhul, a fedőt levesszük, és kb. 5 percig így rotyogtatjuk, hogy nagy levét elfője.
Közben a lisztet elkeverjük a tejfölben, majd behabarjuk a paprikást. Néhány percig még a tűzön kevergetjük, nehogy a liszt nyers maradjon.

Receptkönyvben: 163
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 57816
Feltöltés dátuma: 2009. november 05.

Ajánló

Önmagában is nagyon finom, de a tartalmat a köret adja mellé. Biztos tésztával is jó, az igazi pedig a nokedli, mi általában párolt rizzsel szoktuk tálalni. A rizs mellé az edénybe helyeztem a korábban a gombapaprikással együtt főzött fél paradicsomot és paprikaszeletet, illetve egy apró hagymát kettévágva. Ezek kellemes, de mégsem túl intenzív ízt kölcsönöztek neki.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - gombapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Durcsó 160 recept

Gombára vágyott a család, és én is már rég tervezgettem, hogy a gulyás sikere után újabb magyar csemegével lepem meg őket. Nagyon élvezem, hogy minden hazai ízlik nekik, de hát nem is csoda... : )