rétes rakott rétes

Gibanica túróval és fetával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gréti

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A gibanicához

56g réteslap

166 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
31g tejföl

62 kcal
28g tojás

35 kcal
19g vaj

134 kcal
31g feta sajt

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g szódavíz

0 kcal

Összesen 572 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A gibanicához

450g réteslap

1328 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
250g tejföl

495 kcal
220g tojás

277 kcal
150g vaj

1076 kcal
250g feta sajt

663 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g szódavíz

0 kcal

Összesen 4574 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A gibanicához

24.3g réteslap

72 kcal
27g tehéntúró

40 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
11.9g tojás

15 kcal
8.1g vaj

58 kcal
13.5g feta sajt

36 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g szódavíz

0 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1396.1 g
Cink
164 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
254 mg
Vas
126 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
510 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
109.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 572 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
196.7 g

Zsír

Összesen
277.2 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11168.6 g
Cink
1311 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
2031 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
2412 mg
Nátrium
4083 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
303.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
879.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1958 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
683 mg
Retinol - A vitamin:
1931 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
984 micro

Összesen 4574 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.4 g
Cink
71 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
110 mg
Vas
54 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
220 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

A gibanicához

18 db réteslap (40x40cm-es)
500 g tehéntúró
250 g tejföl
4 db tojás
150 g vaj
250 g feta sajt
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint fűszerpaprika
4 ek szódavíz (opcionális)

Elkészítés

A gibanicához

A tojásokat egy tálba ütjük, sóval, borssal felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, az olvasztott vaj nagyobb részét, egy csepp fűszerpaprikát is szórhatunk rá, de ez opcionális, majd jól elkeverjük benne a rögös túrót, nem baj, ha darabos marad, annál rusztikusabb lesz a töltelék.
Tipp: itt tehetünk egy pár kanál szódavizet a töltelékhez, hogy még puhább, hidratáltabb legyen majd a gibanicánk (sőt a rétegek közé is kanalazhatunk belőle).
Egy tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, ezzel csatoljuk be. Vajjal kikenjük körbe, majd olvasztott vajjal megkent réteslapokkal, legalább 3 négy levéllel, kitapétázzuk belülről a formát úgy, hogy kilógjon a végük a formából.
A réteslapokat kiterítjük, félbevágjuk, darabonként egyik tenyerünkbe téve megkenjük egy kis vajjal, betöltjük túrós töltelékkel, becsomagoljuk és mehetnek egymás mellé a tortaformába.
A töltelékből tegyünk a csomagokra is egy keveset, jusson mindenhová belőle, egy sor töltelékes batyu, egy kenés, és így tovább.
Végül rátördeljük a fetát a csomagok tetejére, ezt lefedjük pár vajazott tésztával, ráhajtjuk a kihajtott alsó tészták végét, és felülről lefedjük az egészet egy-két tésztalappal.
Vajjal lekenjük az egészet vastagon, és mehet a sütőbe 30-40 percre sülni. A teteje legyen szép aranybarna.
Amikor elkészül, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk pihenni legalább 10-15 percig, majd vegyük ki a formából és vághatjuk is.
Melegen nagyszerű, hidegen tökéletes, reggelire, ebédre, vacsorára is tálalhatjuk, adjunk mellé egy bögre teát vagy kefirt. Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 6310
Feltöltés dátuma: 2024. július 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - rakott rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - szerb
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gréti 588 recept

Egy kis extra fetával még finomabb a gibanica, ne sajnáljátok belőle a tölteléket, és az adag se legyen kevés, mert habár „testes” fogás, mégis eteti magát mintha csak egy habos süti lenne.