Gesztenyetorta SzAni konyhájából

Name: Gesztenyetorta SzAni konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 19 dkg Cukor; 19 dkg Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ml Víz meleg; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 50 dkg Gesztenyemassza; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Margarin; 15 ml Rumaroma ízlés szerint; 3 ek Sárgabaracklekvár; 10 dkg Étcsokoládé; 0 dl Napraforgó olaj

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
19 dkg cukor
19 dkg finomliszt
0.8 dl napraforgó olaj
0.8 ml víz (meleg)
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

50 dkg gesztenyemassza
10 dkg porcukor
10 dkg margarin
15 ml rumaroma (ízlés szerint)
3 ek sárgabaracklekvár

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
0.5 dl napraforgó olaj

681

Kalória

6.9g

Fehérje

92.3g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

21.8g

Víz

72.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

45.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
24g cukor

92 kcal
24g finomliszt

86 kcal
8g napraforgó olaj

70 kcal
0g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g margarin

90 kcal
2g rumaroma

0 kcal
8g sárgabaracklekvár

21 kcal

A díszítéshez

13g étcsokoládé

68 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 681 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
190g cukor

735 kcal
190g finomliszt

692 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
1g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g margarin

717 kcal
15g rumaroma

0 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 5448 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

10.5g tojás

13 kcal
12.1g cukor

47 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal
0g víz

0 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1g finomliszt

3 kcal

A krémhez

31.9g gesztenyemassza

57 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
6.4g margarin

46 kcal
1g rumaroma

0 kcal
3.8g sárgabaracklekvár

11 kcal

A díszítéshez

6.4g étcsokoládé

35 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 681 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.8 g

Zsír

Összesen
250.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
578 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4568.6 g
Cink
5 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1073 mg
Vas
15 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1925 mg
Nátrium
1207 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
738.5 g
Cukor
368 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
174.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
1094 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
658 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
798 micro

Összesen 5448 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A tésztához

Megsütjük a méteres kalácsot, kivajazott, lisztezett tortaformában, tűpróbáig.
Mikor kihűlt, kettévágjuk, és vékonyan megkenjük a lekvárral, majd a tetejére simítjuk a cukorral, margarinnal és rummal jól kikevert gesztenyemasszát. Fél órára hidegre tesszük.
Az étcsokoládét a fél dl olajjal gőz fölött felolvasztjuk, és a gesztenyekrém tetejére simítjuk, vagy vékony sugárban a krém tetejére locsoljuk. Miután megkötött a máz felszeleteljük, és tejszínhabbal ill, egyéni ötletek alaphján, jelen esetben lyukacsos formán keresztül hintett porcukorral díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A nagypapám szülinapjára szerettem volna kedveskedni egy tortával, de nem igazán szereti a túl krémes sütiket, így a már jól bevált és kedvelt gesztenyés szeletemet álmodtam torta formára :) Ha tepsiben sütöm úgyanígy járok el, csak hosszúkás szeletekre vágom. Dekoratív és finom sütemény.