torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta Szaloki Rita konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g napraforgó olaj

38 kcal
5g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

58g habtejszín

170 kcal
13g cukor

48 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal

Összesen 555 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal
60g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

700g habtejszín

2044 kcal
150g cukor

581 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal

Összesen 6645 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

13.7g tojás

17 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
12.5g finomliszt

45 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
2.5g víz

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

29.1g habtejszín

85 kcal
6.2g cukor

24 kcal
20.8g gesztenyemassza

37 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 555 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.7 g

Zsír

Összesen
302.9 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6080.3 g
Cink
8 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1581 mg
Vas
10 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
2516 mg
Nátrium
1610 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
889.5 g
Cukor
472 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
761.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2418 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
399 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
1002 mg
Retinol - A vitamin:
2383 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1515 micro

Összesen 6645 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
30 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
0.6 dl napraforgó olaj
0.6 dl víz
1 csomag sütőpor

A krémhez

700 ml habtejszín
15 dkg cukor
50 dkg gesztenyemassza

Elkészítés

A tésztához

A piskótát két részletben sütjükmeg (nekem úgy jobb,könnyebb a tésztája). Természetesen lehet egyszerre a 6 tojásból is. Értelemszerűen ha két részletben sütjük, felezzük a fönti adagot.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét robotgéppel elkezdjük habbá verni, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, mikor kezd habbá verődni, fokozatosan hozzáadjuk a vizet és az olajat váltakozva.
Mikor jól fölverődött, hozzáadjuk egyenként a sárgáját, jól elkeverjük, hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és sütőpapírral kibélelt tepsibe töltjük.
Légkeveréses előmelegített sütőben 180 fokon tűzpróbáig sütjük.
A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, a végén belereszeljük a gesztenyemasszát, és jól összedolgozzuk. Négyfelé vágjuk a tortalapot, megtöltjük a gesztenyés masszával. Tetszés szerint díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2209
Feltöltés dátuma: 2013. október 17.