torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta Bejjababy konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

60perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Barna piskóta

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Sárga piskóta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

83g növényi tejszín

209 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
3g porcukor

10 kcal
2g rum

5 kcal

A torta összeállítása

Összesen 500 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Barna piskóta

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Sárga piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

1000g növényi tejszín

2510 kcal
750g gesztenyemassza

1343 kcal
30g porcukor

116 kcal
24g rum

55 kcal

A torta összeállítása

Összesen 5989 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Barna piskóta

15.5g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Sárga piskóta

11.6g tojás

15 kcal
2.1g cukor

8 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

35.2g növényi tejszín

88 kcal
26.4g gesztenyemassza

47 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.8g rum

2 kcal

A torta összeállítása

Összesen 211 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 500 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.1 g

Zsír

Összesen
304.2 g
Telített zsírsav
242 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3934.2 g
Cink
10 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
409 mg
Vas
14 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1531 mg
Nátrium
1568 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
628.5 g
Cukor
213 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
546.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1084 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
556 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
2004 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3433 micro

Összesen 5989 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

Barna piskóta

8 db tojás
8 csapott ek cukor
6 csapott ek finomliszt
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
2 kávéskanál sütőpor

Sárga piskóta

6 db tojás
6 csapott ek cukor
6 csapott ek finomliszt
1 kávéskanál sütőpor

Krém

1 l növényi tejszín (Hulala)
75 dkg gesztenyemassza (3 csomag)
3 csapott ek porcukor (ízlés szerint)
3 ek rum (ízlés szerint, vagy rumaroma)

A torta összeállítása

Elkészítés

Barna piskóta

A megadott hozzávalókat megfelezve, 23 cm-es tortaformába két barna piskótát sütünk a következő ütemben:
4 tojást a 4 kanál cukorral fehéredésig habosra keverjük, majd amikor ez megtörtént, hozzákeverjük óvatosan a sütőporos kakaós lisztet.
Sütőpapíros tortaformában sütjük.
A lapokat kihűtjük.

Sárga piskóta

A tojásokat a cukorral fehéredésig habosra keverjük.
Majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Kb. 28x38 cm-s tepsiben sütőpapíron megsütjük.
Ha megsült, lisztezett konyharuhára borítjuk, lefejtjük róla a sütőpapírt, a konyharuhával együtt feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt a piskóta, kicsavarjuk, majd a hosszanti oldallal párhuzamosan 4 cm-es csíkokra vágjuk.

Krém

3,5 dl hulala tejszínt keményre verünk 1 csapott evőkanál porcukorral, és félretesszük a díszítéshez.
6,5 dl hulala tejszínt 2 kanál porcukorral keményre verünk. Ha a gesztenyemasszánk édes, akkor csökkenthetjük ízlés szerint 1 evőkanálra a porcukor mennyiségét. Ha édesszájúak vagyunk, akkor növelhetjük a mennyiséget.
Egy fél csomag gesztenyét félreteszünk a díszítéshez. A többit apró darabokra tördeljük, és a rummal (vagy rumaromával) együtt belekeverjük géppel a porcukros tejszínbe.

A torta összeállítása

Az egyik barna piskótát megkenjük krémmel, majd ugyanennyi mennyiségű krémet félreteszünk.
A sárgapiskóta-csíkokat megkenjük a maradék krémmel, majd elkezdjük feltekerni, mint egy csigát. Ha az egyik csík elfogy, a másikat mellé tesszük, és így teszünk addig, míg fel nem tekerjük az egészet. Egy hatalmas roládot kapunk.
Ezt az óriás piskótaroládot ráfektetjük a krémmel megkent barna piskótára. Ha szerencsénk van, és jól számoltunk, akkor pont akkora a rolád, mint a barna, kerek piskótalap. (Ha nagyobb, akkor fejtsünk le a roládból, ha kisebb, akkor egy kis krémmel kipótoljuk a hiányzó részt. Nekem megközelítőleg pont akkora volt.)
A piskótarolád tetejét megkenjük a félretett krémmel, és rátesszük a másik barna piskótát.
A félretett 3,5 dl felvert hulalával megkenjük a torta oldalát és a tetejét, majd a maradékból 12 habrózsát készítünk a tortánkra.
A torta oldalát és tetejét csokiforgáccsal beszórjuk.
A félretett gesztenyemasszából 12 kis golyót formálunk, és a habrózsák elé ültetjük őket. Formázhatunk szívet vagy gesztenyét is. Sőt, csokoládéba is márthatjuk őket. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 4013
Feltöltés dátuma: 2017. június 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gesztenyetorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Gesztenyetortát szerettem volna sütni, de semmi vajas krém, hanem könnyű, laza, habos-babosra vágyva. Több receptet láttam, majd a saját ízlésemre formálva alkottam meg a következőt. Nagyon finom, és egyáltalán nem édes torta kerekedett belőle.