húsételek gesztenyés pulyka

Gesztenyés pulykamell

cukroskata

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

cukroskata

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg pulykamell
20 dkg bacon (füstölt)
20 dkg gesztenyemassza (natúr )
10 dkg dió
10 dkg tökmag
10 dkg fenyőmag
1 db zsemle
1 db tojás
1 db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

993

Kalória

50.3g

Fehérje

47.6g

Szénhidrátok

68.2g

Zsír

156g

Víz

159.3g

Koleszterin

8.4g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
50g bacon

197 kcal
50g gesztenyemassza

90 kcal
25g dió

164 kcal
25g tökmag

112 kcal
25g fenyőmag

168 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 993 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
200g bacon

786 kcal
200g gesztenyemassza

358 kcal
100g dió

654 kcal
100g tökmag

446 kcal
100g fenyőmag

673 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3967 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

34.6g pulykamell

54 kcal
13.9g bacon

54 kcal
13.9g gesztenyemassza

25 kcal
6.9g dió

45 kcal
6.9g tökmag

31 kcal
6.9g fenyőmag

47 kcal
3.7g zsemle

10 kcal
3.8g tojás

5 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1565.7 g
Cink
8 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
112 mg
Vas
6 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
550 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
156 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
576 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
701 micro

Összesen 993 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
201.2 g

Zsír

Összesen
272.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
111 g
Koleszterin
637 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6262.7 g
Cink
32 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
449 mg
Vas
24 mg
Magnézium
873 mg
Foszfor
2477 mg
Nátrium
2199 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
190.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
623.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
797 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2304 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2802 micro

Összesen 3967 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.7 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A zsemlét vízbe áztattam.
A bacon felét aprók kockákra vágtam, és zsírjára pirítottam. Hozzáadtam egy fej finomra vágott vöröshagymát, a petrezselymet, a diót, a fenyőmagot és a tökmagot. Sóztam, borsoztam, és összepirítottam.
A zsemlét kinyomkodtam, hozzáadtam a szalonnás-hagymás magokat, a gesztenyemasszát, és a tojást, és az egészet jól összegyúrtam.
A pulykamellből nagy, vékony szeleteket vágtam, megkentem a töltelékkel, feltekertem, mint a beiglit. A kis duci hengereket körbetekertem a bacon másik felével, és egy sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütöttem.
A bacon kisült zsírjába újkrumplit tettem, megszórtam petrezselyemmel, és azt is megsütöttem. Másnap hidegen ettük, úgy is finom volt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc

Valami hasonlót egyszer a TV Paprikában láttam, de az egész pulyka volt, és egyébként is ez már sok változtatáson ment át, bár lehet, hogy kicsit hasonlít, de nem emlékszem már, hogy ki csinálta, így a forrást megjelölni nem tudom.