Gesztenyés piskótatekercs Helly konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
helly77
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 6% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
30g finomliszt109 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
16g víz0 kcal
A krémhez
-
63g gesztenyemassza112 kcal
-
25g teavaj179 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A tetejére
-
13g porcukor48 kcal
-
10 kcal
Összesen
642
kcal
- 6% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
120g finomliszt437 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
64g víz0 kcal
A krémhez
-
250g gesztenyemassza448 kcal
-
100g teavaj717 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A tetejére
-
50g porcukor194 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
2571
kcal
- 6% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
12.6g finomliszt46 kcal
-
8.4g cukor32 kcal
-
23g tojás29 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.5g vaníliaaroma0 kcal
-
6.7g víz0 kcal
A krémhez
-
26.2g gesztenyemassza47 kcal
-
10.5g teavaj75 kcal
-
5.2g habtejszín15 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A tetejére
-
5.2g porcukor20 kcal
-
4 kcal
Összesen
268
kcal
- 6% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 29.7 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 248 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 686.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 291 mg
-
Nátrium 196 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.1 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 283 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 279 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 249 micro
Összesen
642
kcal
- 6% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.7 g
Zsír
-
Összesen 118.7 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 991 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2746.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 630 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 1163 mg
-
Nátrium 783 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 328.4 g
-
Cukor 142 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 273.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1133 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 608 mg
-
Retinol - A vitamin: 1118 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 188 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 995 micro
Összesen
2571
kcal
- 6% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 12.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.4 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 28.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
268
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
8 evőkanál finomliszt
-
8 csapott ek cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 teáskanál vaníliaaroma
-
8 evőkanál víz
A krémhez
-
0.5 dl habtejszín
-
3 csepp rumaroma
A tetejére
-
5 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A piskótához
- Bekapcsoljuk a sütőt. 175 fok, alsó-felső sütés. Ezután a tojásfehérjét 4 evőkanál vízzel keményre verjük.
- Majd a 4 tojássárgáját 4 evőkanál vízzel és 8 evőkanál cukorral habosra keverjük. Lassan hozzáadagoljuk a vanília aromát, a 8 evőkanál lisztet és a fél csomag sütőport.
- A masszához adjuk a kemény tojásfehérjét. Majd egy kb. 30x40-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, és 175 fokon addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a piskóta teteje, vagy tűpróbával ellenőrizzük.
- Ha megsült, megporcukrozzuk a piskóta tetejét, ettől nem ragad össze, majd gyorsan konyharuhával feltekerjük. Amíg hűl, a gesztenyemasszát összekeverjük a vajjal,a rumaromával és egy kevés tejszínnel, hogy kenhető állaga legyen a masszának. Ha kihűlt a tészta belekenjük a tölteléket, feltekerjük, és vaníliás porcukorral meghintjük a tetejét.
- Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 91
- Tegnapi nézettség: 30
- 7 napos nézettség: 294
- Össznézettség: 73657
- Feltöltés dátuma: 2013. december 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
helly77
42 recept
Nagymamám régi receptje. Finom, puha a piskóta, nem ragad! Személy szerint imádom a gesztenyét, hamar elfogy! Gyors és könnyű recept, csak ajánlani tudom!