édes süti piskótatekercs

Gesztenyés piskótatekercs Helly konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

helly77

Gesztenyés piskótatekercs Helly konyhájából

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
25g teavaj

179 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
64g víz

0 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g teavaj

717 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2571 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

12.6g finomliszt

46 kcal
8.4g cukor

32 kcal
23g tojás

29 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
6.7g víz

0 kcal

A krémhez

26.2g gesztenyemassza

47 kcal
10.5g teavaj

75 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

5.2g porcukor

20 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.5 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
991 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2746.1 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
630 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
1163 mg
Nátrium
783 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
328.4 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
273.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
1118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 2571 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 268 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 evőkanál finomliszt
8 csapott ek cukor
4 db tojás (szobahőmérsékletű)
0.5 csomag sütőpor
1 teáskanál vaníliaaroma
8 evőkanál víz

A krémhez

250 g gesztenyemassza (szobahőmérsékletű)
100 g teavaj (szobahőmérsékletű)
0.5 dl habtejszín
3 csepp rumaroma

A tetejére

5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A piskótához

Bekapcsoljuk a sütőt. 175 fok, alsó-felső sütés. Ezután a tojásfehérjét 4 evőkanál vízzel keményre verjük.
Majd a 4 tojássárgáját 4 evőkanál vízzel és 8 evőkanál cukorral habosra keverjük. Lassan hozzáadagoljuk a vanília aromát, a 8 evőkanál lisztet és a fél csomag sütőport.
A masszához adjuk a kemény tojásfehérjét. Majd egy kb. 30x40-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, és 175 fokon addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a piskóta teteje, vagy tűpróbával ellenőrizzük.
Ha megsült, megporcukrozzuk a piskóta tetejét, ettől nem ragad össze, majd gyorsan konyharuhával feltekerjük. Amíg hűl, a gesztenyemasszát összekeverjük a vajjal,a rumaromával és egy kevés tejszínnel, hogy kenhető állaga legyen a masszának. Ha kihűlt a tészta belekenjük a tölteléket, feltekerjük, és vaníliás porcukorral meghintjük a tetejét.
Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 138
7 napos nézettség: 799
Össznézettség: 76265
Feltöltés dátuma: 2013. december 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

helly77 42 recept

Nagymamám régi receptje. Finom, puha a piskóta, nem ragad! Személy szerint imádom a gesztenyét, hamar elfogy! Gyors és könnyű recept, csak ajánlani tudom!