Gesztenyés fatörzs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
DoNo
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
33g tojás42 kcal
-
5g finomliszt16 kcal
-
7 kcal
-
0 kcal
-
10g porcukor39 kcal
A krémhez
-
2g finomliszt7 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
10g tej6 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
4g porcukor15 kcal
-
50g gesztenyemassza90 kcal
A mázhoz
-
10g tortabevonó55 kcal
Összesen
340
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
330g tojás415 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
68 kcal
-
0 kcal
-
100g porcukor387 kcal
A krémhez
-
20g finomliszt73 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
100g tej56 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
500g gesztenyemassza895 kcal
A mázhoz
-
100g tortabevonó546 kcal
Összesen
3394
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
23.4g tojás29 kcal
-
3.2g finomliszt12 kcal
-
2.1g cukrozatlan kakaópor5 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
7.1g porcukor27 kcal
A krémhez
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
1.4g tojássárgája5 kcal
-
7.1g tej4 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
2.8g porcukor11 kcal
-
35.4g gesztenyemassza63 kcal
A mázhoz
-
7.1g tortabevonó39 kcal
Összesen
241
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 13.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 164 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 126 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 28.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 198 micro
Összesen
340
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 76.8 g
Zsír
-
Összesen 137.3 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1636 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3376.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 146 mg
-
Kálcium 452 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 353 mg
-
Foszfor 1262 mg
-
Nátrium 1129 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 460.3 g
-
Cukor 194 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 289.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1099 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 321 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 1183 mg
-
Retinol - A vitamin: 1086 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 154 micro
-
β-crypt 38 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1977 micro
Összesen
3394
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 239.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 20.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
241
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
6 db tojás
-
3 evőkanál finomliszt
-
3 dkg cukrozatlan kakaópor
-
1 kk szódabikarbóna
-
10 dkg porcukor
A krémhez
-
1 púpozott ek finomliszt
-
1 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
1 dl tej
-
7 dkg vaj
-
4 dkg porcukor
-
50 dkg gesztenyemassza
A mázhoz
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá, hozzákeverjük a porcukrot, és tovább verjük.
- Hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a lisztet, a szódabikarbónát és a kakaóport is
- Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
- Még melegen lehámozzuk róla a sütőpapírt, és alufóliába vagy konyharuhába tekerve felcsavarjuk.
- A krémez a lisztet a tojással és a tojássárgával csomómentesre keverjük,hozzáadjuk a tejet, és kis lángon összefőzzük.
- A vajat habosra keverjük a porcukorral, és a kihűltkrémhez adjuk.
- Végül hozzáadjuk a gesztenyemasszákat, és jó habosra kikeverjük.
- Kb. 1 órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen, és könnyen lehessen vele dolgozni.
- Végül megtöltjük vele akakós tésztát, és kívül is ezzel a krémmel vonjuk be.
- Díszítésként a megolvasztott csoki tortabevonóval szabálytalan csokicsíkokat húzunk keresztben a fatörzsön. Nagyon jól mutat a csoki a gesztenyés krémen!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 110
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 15106
- Feltöltés dátuma: 2012. január 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
DoNo
2 recept
Sok évvel ezelőtt életem Szerelmének megsütöttem életem legjobban sikerült klasszikus fatörzsét. Idén karácsonykor elkészítettem ennek gesztenyés változatát, mely szintén nagy sikert aratott a családban. Ezért szeretném megosztani!