kuglóf csokis kuglóf

Gesztenyés-csokoládés kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katica

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

17g étcsokoládé

91 kcal
17g margarin

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g méz

8 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g tej

5 kcal
13g gesztenyemassza

22 kcal

Máz

7g étcsokoládé

36 kcal
7g növényi tejszín

17 kcal
1g vaj

9 kcal

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
30g méz

91 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
150g gesztenyemassza

269 kcal

Máz

80g étcsokoládé

437 kcal
80g növényi tejszín

201 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 5014 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

15g étcsokoládé

82 kcal
15g margarin

107 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
2.2g méz

7 kcal
15g finomliszt

54 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
12.4g tojás

16 kcal
7.5g tej

4 kcal
11.2g gesztenyemassza

20 kcal

Máz

6g étcsokoládé

33 kcal
6g növényi tejszín

15 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
298.8 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7223.5 g
Cink
9 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
837 mg
Vas
28 mg
Magnézium
480 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
4049 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
518.4 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
178 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1979 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
1869 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1317 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
853 micro

Összesen 5014 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg étcsokoládé
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
3 dkg méz
20 dkg finomliszt
6 g sütőpor
6 g szódabikarbóna
1 kk só
3 db tojás (M-es)
1 dl tej
15 dkg gesztenyemassza (ebből 10 dkg reszelve, 5 dkg villával törve)

Máz

8 dkg étcsokoládé
80 ml növényi tejszín (lehet habtejszín is)
15 g vaj

Elkészítés

Tészta

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel és hagyjuk hűlni. A lisztet keverjük el a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával. A puha margarint, a cukrot, a mézet kezdjük el habosítani, majd dolgozzuk bele egyesével a tojásokat is.
Ha már krémes az állaga, adjunk hozzá a lisztből 2 evőkanállal, és dolgozzuk bele a lehűlt csokoládét, majd keverjük bele a gesztenyét a tejjel együtt. Utána dolgozzuk hozzá a maradék lisztet is.
Egy kb. 20-21 cm-es kuglófsütőt alaposan olajozzunk ki. A masszát kanalazzuk bele, és a kezünkkel az oldalát ütögetve segítsük, hogy a massza buborékmentesen tudjon eloszlani benne.
180 C fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát, mert a sütők nem egyformák. A formában hagyjuk rácsra téve 15 percet hűlni, majd tálra fordítva teljesen hűtsük ki.
A kihűlt kuglófot csorgassuk meg az elkészített mázzal, majd egy kis dermedés után szeletelhetjük.

Máz

A tejszínt forrósítsuk fel a vajjal, majd az apróra tördelt csokoládét olvasszuk fel benne.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 6314
Feltöltés dátuma: 2016. október 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - csokis kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap

Katica 169 recept

Egy igazán könnyű, omlós kuglóf. Akár csak úgy magában, vagy egy feketével, délutáni traccspartinál, de még egy reggeli tea, kávé kísérőjeként is fenséges.