Gesztenyés csokitorta Anyafőzte konyhájából

Name: Gesztenyés csokitorta Anyafőzte konyhájából
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; hideg 4 ek Víz; 200 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 25 dkg Gesztenyemassza; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Margarin; 100 g Étcsokoládé; 2 ek Csokoládédara; 1 ek Színes cukorka csokidrazsé

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

590

Kalória

8.8g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

32.3g

Víz

172.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

55.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
4g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

31g gesztenyemassza

56 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g margarin

90 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

A díszítéshez

3g csokoládédara

14 kcal
2g színes cukorka

9 kcal

Összesen 590 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g margarin

717 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A díszítéshez

20g csokoládédara

109 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 4706 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

15.5g tojás

19 kcal
2.2g víz

0 kcal
14.1g cukor

54 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
17.6g finomliszt

64 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

17.6g gesztenyemassza

31 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
7g margarin

50 kcal
7g étcsokoládé

38 kcal

A díszítéshez

1.4g csokoládédara

8 kcal
1.3g színes cukorka

5 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.6 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 590 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.7 g

Zsír

Összesen
157.5 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2763.2 g
Cink
8 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
445 mg
Vas
18 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1338 mg
Nátrium
504 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
749.2 g
Cukor
442 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
258.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
1099 mg
Retinol - A vitamin:
1300 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
694 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1712 micro

Összesen 4706 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy kisebb lábosban vizet forralunk. A tojássárgáját, a porcukrot és a vaníliás cukrot a gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Eközben a csokoládét, valamint a margarintmikrohullámú sütőben óvatosan meglágyítjuk.
A krémet 5-10 percig hűlni hagyjuk. Ezek után belekeverjük a csokimasszát, majd a vajat és alaposan kikeverjük. A legszebb eredmény robotgéppel érhető el, de kevertem már ki simán csak fakanállal is.
Legvégül beletesszük a kiolvasztott és áttört gesztenyepürét, és ezzel is jól összedolgozzuk.
Apiskótakarikát(5 tojásból sütve)3 részre vágjuk fel. A krémet is három részre osztjuk el. Bekenjük a piskóta2 szintjét a krémmel. A maradék krémmel kívül szépen bekenjük.
Már csak a díszítés van hátra. (Én tortadarát és csokidrazsét használtam, de csináltam már gumicukorral is.)
Fogyasztás előtt legalább egy éjszakára tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, és a piskóta is bepuhuljon kicsit a krémtől. Jó étvágyat!