Garnéla tempurabundában

Name: Garnéla tempurabundában
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 250 g Garnéla fagyasztott is lehet; 0 tk Sütőpor; 20 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 250 ml Víz; 2 dl Napraforgó olaj; 240 g Rizs

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

dius0306

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

63g garnéla

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
63g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
60g rizs

215 kcal

Összesen 833 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

250g garnéla

178 kcal
1g sütőpor

1 kcal
200g finomliszt

728 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g víz

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
240g rizs

859 kcal

Összesen 3333 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

22.1g garnéla

16 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
17.7g finomliszt

64 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
22.1g víz

0 kcal
15g napraforgó olaj

133 kcal
21.2g rizs

76 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
850.9 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
130.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 833 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
181 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
532 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3403.4 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
279 mg
Vas
14 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1231 mg
Nátrium
1520 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
345.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
523.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
683 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 3333 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 295 kcal

Hozzávalók

250 g garnéla (fagyasztott is lehet)
0.5 tk sütőpor
20 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
250 ml víz
2 dl napraforgó olaj
240 g rizs

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd a tojássárgáját, végül a vizet, és csomómentesre keverjük.
Egy nagyobb edényben olajat forrósítunk.
Amikor elég forró, megmártjuk a megtisztított, farok nélküli garnélákat a tempurában, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük az olajban.
Rizzsel tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 13201
Feltöltés dátuma: 2011. december 11.

Ajánló

Ajánlom mindenkinek, aki szereti a keleti konyha ízeit, a halféléket és a tengeri finomságokat.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - rákreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

dius0306 19 recept

A tempura egy ropogós, ugyanakkor lágy tésztafajta, kicsit hasonlít a palacsintatésztához, de annál sokkal sűrűbb. Ez egy hagyományos japán étel, aki szereti a keleti ízeket, mindenképpen próbálja ki. A japánok nem csak garnélát, hanem sokféle zöldséget és halat is készítenek ilyen módon. Eredetileg mártogatós szósz is készül hozzá, de nekem most nem voltak itthon meg a hozzávalók (pl. mirin, szójaszósz, stb). A recept egy japán konyhával foglalkozó recepteskönyvből való. Bár a mennyiség kicsit több volt a garnélához képest, de a maradék tempurát nyugodtan le lehet fagyasztani egy műanyag edényben, a következő alkalommal még jó lesz. :)