egytálételek babos egytálételek

Fűszeres túrógombóc tejfölös pórémártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Redy

Fűszeres túrógombóc tejfölös pórémártással

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A túrógombóchoz

125g tehéntúró

184 kcal
41g tojás

52 kcal
8g vaj

54 kcal
38g búzadara

135 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

13g vaj

90 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 743 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A túrógombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
30g vaj

215 kcal
150g búzadara

540 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1200g zöldség alaplé

84 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

50g vaj

359 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
400g tejföl

792 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2968 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A túrógombóchoz

19.1g tehéntúró

28 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.1g vaj

8 kcal
5.7g búzadara

21 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
45.8g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

1.9g vaj

14 kcal
3.8g póréhagyma

1 kcal
15.3g tejföl

30 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2432.4 g
Cink
326 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
247 mg
Vas
252 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
1073 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
211.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 743 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
129 g

Zsír

Összesen
193 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
948 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9729.8 g
Cink
1305 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
987 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1803 mg
Nátrium
4292 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
846 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1407 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
525 mg
Retinol - A vitamin:
1253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1804 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2834 micro

Összesen 2968 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.7 g
Cink
50 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
38 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
164 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

A túrógombóchoz

50 dkg tehéntúró
3 db tojás
3 dkg vaj
150 g búzadara
petrezselyem ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1.2 l zöldség alaplé (leveskockából is jó)
só ízlés szerint

A mártáshoz

5 dkg vaj
0.5 db póréhagyma
4 dl tejföl
0.5 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

Elkészítés

A túrógombóchoz

A túrót (ehhez jobb a kicsit levesesebb, mint a száraz) összetörjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a puha vajat és a búzadarát.
A zöldfűszereket és a sót szórjuk bele ízlés szerint, jól keverjük el.
A tojásfehérjéket verjük habbá és lazán a túróba forgatjuk, majd 15 percig pihentetjük.
Vizes kézzel gombócokat formálunk és a forrásban lévő levesben megfőzzük. (Amikor feljöttek a felszínre, onnan kb. még 10 perc a főzés)
A mártáshoz a hagymát vékonyan felkarikázzuk és a vajon megfuttatjuk. Ráöntjük a tejfölt és elkeverjük a sóval, borssal és petrezselyemmel.
A gombócokat tányérra téve, a mártással körbelocsolva kínáljuk.

Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11012
Feltöltés dátuma: 2010. december 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - babos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Redy 66 recept

"Nyárvégi vacsora" címen futott ez a recept egy régi Fakanál újságban. Nekem csak most lett kedvem megcsinálni, de nem bántam meg: a túrógombóc így sósan, a zöldfűszerekkel ízesen és a hagymás mártással teljesen elvarázsolt. Vegetáriánusoknak melegen ajánlom!:-)