húsételek bundás hús

Fűszeres tejfölben és kukoricalisztben sült csirkemell márványsajtmártással

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Hófehérke

Fűszeres tejfölben és kukoricalisztben sült csirkemell márványsajtmártással

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

113g csirkemellfilé

135 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g kukoricaliszt

227 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

A mártáshoz

25g sajt

88 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 623 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g kukoricaliszt

908 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

A mártáshoz

100g sajt

352 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2490 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

39.1g csirkemellfilé

47 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
21.7g kukoricaliszt

79 kcal
14.8g napraforgó olaj

33 kcal

A mártáshoz

8.7g sajt

31 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1182.1 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
294 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
132.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 623 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.6 g

Zsír

Összesen
119.6 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4728.4 g
Cink
11 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
1177 mg
Vas
24 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
2092 mg
Nátrium
856 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
199.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
531.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
576 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 2490 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

A húshoz

2 db csirkemellfilé
4 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma (fokhagymanyomón átnyomva)
25 dkg kukoricaliszt
2 dl napraforgó olaj (kb.)

A mártáshoz

10 dkg sajt (márványsajt, de kéksajttal vagy gorgonzolával is tökéletes)
2 ek tejföl
bors ízlés szerint
1 tk petrezselyem (csapott)

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet kb. 1-1,5 cm vastag csíkokra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a tejfölt a sóval, borssal, fűszerpaprikával, fokhagymával és a tojással. A felcsíkozott csirkemellet beleforgatjuk. Kb. 1 órát állni hagyjuk. Ha erre nincs idő, az sem gond, azonnal elkészítve is finom. De a pácolással az ízek jobban összeérnek.
Egy másik, jól záródó tetővel rendelkező tálba öntjük a kukoricalisztet. Ebbe a tálba egy villa vagy húscsipesz segítségével átrakjuk az összes pácolt csirkemellcsíkot egyszerre. Ráhelyezzük a tálra a tetejét, és jól összerázzuk. Rázás közben érdemes a tetőt fogni, nehogy leüssék a rázkódó húsok. Ha minden irányban jól megráztuk, átforgattuk a dobozt, levesszük a tetejét, és szükség esetén egy villával átforgatjuk. Nem gond, ha kicsi csupasz foltok maradnak a csirkén, az sütésnél szépen egyenletesen elrendeződik.
A lisztes csirkemellcsíkokat bő, forró olajban pirosra sütjük. Annyi olaj szükséges, hogy kb. félig, kétharmad részig lepje a húsokat. Ha már az alja szép piros, átfordítjuk, és készre sütjük. A felesleges zsiradékot egy papírtörlő segítségével felitatjuk.

A mártáshoz

A márványsajtot egy villával alaposan összetörjük.
Borssal és petrezselyemmel ízesítjük. Só nem szükséges, mert a sajt önmagában is elég ízes.
A fűszeres sajtot a tejföllel jól kikeverjük.
A húshoz mártogatósként kínáljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 349
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8248
Feltöltés dátuma: 2018. november 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bundás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Hófehérke 19 recept

Rántotthús-fóbia leküzdve! A nyáron elkészült életem első rántott húsa... volt már steak, és mindenféle rakott, grillezett, marinált, pácolt hús, sőt kelt tészták, torták tömkelege... de a rántott hús és zöldség mindig Anyukámra maradt. Nos... egy nap úgy döntöttem, hogy a pácolási technikámat rántott húshoz is kipróbálom. Azóta így készül a hús, a karfiol, a cukkini, a gomba és minden, amit előtte nem vállaltam... A család pedig imádja! Szóval fóbiásoknak, lustáknak és kezdőknek vagy sietős embereknek nagyon ajánlott! Csak borítgatni kell... különben nálam soha nem jött volna létre!