pörkölt csirkepörkölt

Fűszeres-szaftos csirkeszárny festonatival

Éva-Anyóca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•25 HOZZÁSZÓLÁS

Éva-Anyóca

Fűszeres-szaftos csirkeszárny festonatival

4adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkeszárnyhoz

1.2 kg csirkeszárny
2 ek napraforgó olaj
3 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 ek fűszerpaprika
2 ek ételízesítő
1 kk négyszínű bors
2 db babérlevél
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
1 ek gulyáskrém
1 teáskanál gulyáskrém
2 evőkanál finomliszt
3 ek víz

A körethez

1 kg tészta
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

1411

Kalória

67.6g

Fehérje

202.3g

Szénhidrátok

34.4g

Zsír

259.8g

Víz

206.5g

Koleszterin

10.7g

Rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkeszárnyhoz

300g csirkeszárny

355 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
3g gulyáskrém

3 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g víz

0 kcal

A körethez

250g tészta

928 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1411 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkeszárnyhoz

1200g csirkeszárny

1421 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
10g gulyáskrém

12 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g víz

0 kcal

A körethez

1000g tészta

3710 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5638 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkeszárnyhoz

43.2g csirkeszárny

51 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.6g paradicsom

1 kcal
3.6g zöldpaprika

1 kcal
0.4g gulyáskrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.9g víz

0 kcal

A körethez

36g tészta

134 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.6 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422.7 g
Cink
6 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
104 mg
Vas
10 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
259.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
626 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
680 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 1411 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
270.3 g

Zsír

Összesen
137.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
826 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5690.7 g
Cink
24 mg
Szelén
776 mg
Kálcium
414 mg
Vas
40 mg
Magnézium
718 mg
Foszfor
2992 mg
Nátrium
711 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
809.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1039.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
117 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2504 micro
Kolin:
797 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
2719 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2120 micro

Összesen 5638 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.8 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
93 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A csirkeszárnyhoz

Egy lábasban felkockázott vöröshagymát teszünk az olajra, majd a fokhagymát, sót, és fedő alatt összepároljuk kis lángon.
Beletesszük a pirospaprikát, a feldarabolt csirkeszárnyakat, a fűszereket, a paradicsomot, a paprikát, és vízet, hogy ellepje.
Főzzük takarékon, fedő alatt kb. 40-45 percig.
Közben kis tálban a lisztet és a vizet csomómentesre keverjük, és a takarékra vett pörköltbe öntjük.
Majd a lángot erősebbre véve, felforraljuk keverés mellett, majd kikapcsoljuk a hőt., Ezután sűrűbb lesz a szaftja.
A tésztát sós, olajos, forrásban lévő vízben főzzük kb. 8 percig, majd leszűrjük.
Tálaljuk a tésztát a csirkeszárny-pörkölttel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 45 perc

Kaptam friss csirkeszárnyat, amit nagyon szeretünk levesbe, pörköltnek, rántva... Most azért választottam ezt a szaftos, kicsit másabb fűszerezésű pörköltet, mert találtam egy eddig számomra még ismeretlen, nem látott tésztát. Ez adta az ötletet. Sikerült, elfogyott:-).