Fűszeres rumos almás pite

Name: Fűszeres rumos almás pite
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 16 dkg Margarin az eredeti recept 8 ek-t írt, ami kb. ennyi dkg-nak felel meg; 8 evőkanál Víz a tészta gyúrása közben adagoljuk, kevesebb is elég; 12 ek Cukor; 2 bögre Finomliszt; 1 csipet Só; 5 nagy db Alma; 3 ek Rum ízlés szerint, rumaromából kevesebb is elég; 1 bögre Cukor; 8 evőkanál Víz; 4 teáskanál Fahéj; 4 teáskanál Szerecsendió; 4 evőkanál Kukoricakeményítő elhagyható

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

2% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

32g margarin

229 kcal
13g víz

0 kcal
24g cukor

93 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

250g alma

117 kcal
5g rum

11 kcal
46g cukor

178 kcal
13g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12g kukoricakeményítő

46 kcal

Összesen 892 kcal

2% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

160g margarin

1147 kcal
64g víz

0 kcal
120g cukor

464 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

1250g alma

585 kcal
24g rum

55 kcal
230g cukor

890 kcal
64g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
60g kukoricakeményítő

229 kcal

Összesen 4462 kcal

2% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

7g margarin

50 kcal
2.8g víz

0 kcal
5.3g cukor

20 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

55g alma

26 kcal
1.1g rum

2 kcal
10.1g cukor

39 kcal
2.8g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.6g kukoricakeményítő

10 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

2% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
158 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
234.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 892 kcal

2% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.3 g
Cink
3 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
126 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
35 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
790.1 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
1173.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1280 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 4462 kcal

2% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

Tészta

16 dkg margarin (az eredeti recept 8 ek-t írt, ami kb. ennyi dkg-nak felel meg)
8 evőkanál víz (a tészta gyúrása közben adagoljuk, kevesebb is elég)
12 ek cukor
2 bögre finomliszt
1 csipet só

Töltelék

5 nagy db alma
3 ek rum (ízlés szerint, rumaromából kevesebb is elég)
1 bögre cukor
8 evőkanál víz
4 teáskanál fahéj
4 teáskanál szerecsendió
4 evőkanál kukoricakeményítő (elhagyható)

Elkészítés

Tészta

A por alapú hozzávalókat (liszt, cukor, só) összekeverjük egy nagy tálban. Kézzel belemorzsoljuk a margarint, kis vizet hozzáadva összegyúrjuk.
A tésztát fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük legalább félóráig.
A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik lehet egy kicsit nagyobb, hogy a formánk oldalára is kerüljön tészta. Lisztes felületen, egyenletes vastagságúra kinyújtjuk (a formánknak megfelelő alakúra). Én 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát használtam, amit kivajaztam, kiliszteztem. A kettéválasztott tészta egyik felével kibéleljük a formát, szépen lenyomkodjuk az aljára és az oldalára.
A tészta másik felét is kinyújtjuk. A pite tetejét sokféleképpen lehet variálni, én most csillagokat szaggattam ki a tésztából és azzal díszítettem, de simán is befedhetjük a tetejét a kinyújtott tésztával.

Töltelék

Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk. Nagyjából egyenlő vastagságú, vékony cikkekre vágjuk őket. (Hogy ne barnuljanak meg túl hamar, egy kis citromlevet csepegtessünk rájuk, ami ha nem olyan savanykás az alma, akkor a pitének is nagyon jó ízt ad.)
A fűszeres, rumos öntet hozzávalóit egyenletesre keverjük, és az almákra öntjük. Jól átforgatjuk benne az almákat.
Ezután a kibélelt formába halmozzuk az almatölteléket (ha maradt egy kis lé, azt nyugodtan öntsük rá), majd lefedjük a másik tésztával (vagy a kiszaggatott formákkal).
180 Celsius fokon kb. 30 percig sütjük. (Folyamatosan figyeljük, akkor jó, ha a teteje aranybarna, az almák pedig megpuhultak.) Ha a teteje nagyon hamar elkezd barnulni, de az alja még nem, fedjük be alufóliával, és úgy süssük tovább.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1964
Feltöltés dátuma: 2014. október 01.

Ajánló

Vanília fagyival vagy tejszínhabbal tálalva is érdemes kipróbálni. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Az almás pite nagy kedvencem, de valahogy fel akartam dobni. Byron Talbott, amerikai szakács receptjét próbáltam ki. Szerintem remek! Nagyon ízletes és nagyon szép, a fűszerek miatt karácsonyi hangulatú, és elkészíteni sem nehéz. Én csillagokkal díszítettem ki a tetejét, hogy ezzel se egy hétköznapi pitének tűnjön. :)