torta gyümölcstorta

Fűszeres málnatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

21g margarin

149 kcal
38g finomliszt

137 kcal
20g barna cukor

76 kcal
23g tojás

29 kcal
8g méz

25 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
5g író

2 kcal
1g só

0 kcal

Töltelékhez

17g málnalekvár

46 kcal
17g málna

9 kcal
21g margarin

149 kcal
33g mascarpone

135 kcal
17g porcukor

65 kcal

Összesen 822 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

250g margarin

1793 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
240g barna cukor

912 kcal
275g tojás

346 kcal
100g méz

304 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
60g író

24 kcal
6g só

0 kcal

Töltelékhez

200g málnalekvár

556 kcal
200g málna

104 kcal
250g margarin

1793 kcal
400g mascarpone

1616 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 9860 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

9.5g margarin

68 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
9.1g barna cukor

35 kcal
10.5g tojás

13 kcal
3.8g méz

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2.3g író

1 kcal
0.2g só

0 kcal

Töltelékhez

7.6g málnalekvár

21 kcal
7.6g málna

4 kcal
9.5g margarin

68 kcal
15.2g mascarpone

61 kcal
7.6g porcukor

29 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 822 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
111.4 g

Zsír

Összesen
597.1 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
204 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
903 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5146.6 g
Cink
8 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
586 mg
Vas
14 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1153 mg
Nátrium
2916 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1030.9 g
Cukor
626 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
627.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
483 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
883 mg
Retinol - A vitamin:
4235 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
3075 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1570 micro

Összesen 9860 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 374 kcal

Hozzávalók

Tésztához

250 g margarin
450 g finomliszt (g)
240 g barna cukor
5 db tojás
4 ek méz
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál szegfűbors
1 teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál gyömbér
4 ek író
1 teáskanál só

Töltelékhez

200 g málnalekvár
200 g málna
250 g margarin
400 g mascarpone
200 g porcukor

Elkészítés

Tésztához

Melegítsük elő a sütőt (villany: 160 fok, légkeveréses: 140 fok, gáz: 3-as fokozat). vajazzunk ki 3 db 20 cm átmérőjű tortaformát és béleljük ki sütőpapírral.
Tegyük a hozzávalókat egy nagy tálba, és habverővel dolgozzuk össze sima masszává. A tésztát osszuk el a 3 tortaformában, majd süssük őket 25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, mikor van kész. Borítsuk rácsra, és hagyjuk hűlni.
Vágjuk a tortalapokat félbe. A lekvárt és a málnákat nyomkodjuk össze egy tálkában, majd kenjünk meg vele 3 félbevágott tortalapot.
A lekváros lapokat borítsuk össze, és a tetejére téve egy tortaformaaljat, rakjuk meg a tetejét nehezékkel, kicsit hagyjuk így lesúlyozva (legjobb, ha áll egy éjszakát így). Egy málnával megkent tortalap után a következőt kenjük meg a mascarponés krémmel (vaj, krémsajt porcukor összedolgozva), majd megint málnás és megint mascarpone krémes sor. Egy tortalapot hagyjunk meg, az lesz a torta teteje. Majd porcukros tejszínhabbal és málnával (vagy tetszőlegesen) díszítsük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1009
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gyümölcstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap

NS 17513 recept

Ezt a nagyon különleges ízharmóniát megtestesítő receptet a Good Food Magazin egy tavalyi számában leltem. Azóta ez a ránézésre is remek recept bekerült a kedvenceim közé - egyszerűen tökéletes és fenséges. A recepten alakítottam egy keveset: a krémet a torta belsejébe csempésztem (megnövelve kicsit annak mennyiségét is), míg bevonatként a krém helyett tejszínhabot használtam. Előfordulhat, hogy nem kapunk málnát, de eperrel és eperlekvárral is nagyon finom és étvágygerjesztő a végeredmény. A látvány fokozásához pedig Ti is készíthettek házilag valami díszítést.