kelt tészta sós kalács

Fűszeres koszorú

Nyanya

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
5 dkg élesztő
1 db tojás
6 dkg vaj
25 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt
1.5 kk só

A töltelékhez

6 dkg vaj
5 ek zöldfűszer (petrezselyem, kapor, metélőhagyma, bazsalikom, rozmaring, stb. ízlés szerint)

A lekenéshez

1 db tojás
1 dl tejföl

806

Kalória

19.7g

Fehérje

102.1g

Szénhidrátok

34.2g

Zsír

65.1g

Víz

169.3g

Koleszterin

4.4g

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
1g cukor

2 kcal
13g élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal
15g vaj

108 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g só

0 kcal

A töltelékhez

15g vaj

108 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A lekenéshez

14g tojás

17 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 806 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
3g cukor

10 kcal
50g élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
60g vaj

430 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g só

0 kcal

A töltelékhez

60g vaj

430 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A lekenéshez

55g tojás

69 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 3219 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

22g tej

12 kcal
0.2g cukor

1 kcal
4.4g élesztő

5 kcal
4.8g tojás

6 kcal
5.3g vaj

38 kcal
22g rétesliszt

80 kcal
22g finomliszt

80 kcal
0.5g só

0 kcal

A töltelékhez

5.3g vaj

38 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

A lekenéshez

4.8g tojás

6 kcal
8.8g tejföl

17 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1150.7 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
664 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 806 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79 g

Zsír

Összesen
136.7 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
677 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4602.8 g
Cink
10 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
555 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1004 mg
Nátrium
2657 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
408.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
260.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
1081 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 3219 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit kenyérsütőben megdagasztjuk, és megkelesztjük.
Lisztezett deszkán vékony téglalappá nyújtjuk a tésztát, elosztjuk rajta a darabkákra vágott vajat,megszórjuk a fűszerekkel, és feltekerjük.
Koszorú alakúra hajtjuk, a tésztavégeket vízzel megkenjük, jól összeragasztjuk, és kivajazott sütőlapra fektetjük.
A tésztakoszorú külső peremét körben egymástól két ujjnyi távolságra egy ujjnyi mélyen bevagdossuk, és 20 percig kelni hagyjuk.
Tojásos tejföllel megkenjük a tetejét, előmelegített sütőben megsütjük.