Fűszeres diós-sonkába göngyölt sertésszűz
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Alkonyat
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 20% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
100g sertés szűzpecsenye109 kcal
-
40g dió262 kcal
-
34g vöröshagyma12 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
9g petrezselyem3 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
28 kcal
-
50g feketeerdő sonka117 kcal
Összesen
545
kcal
- 20% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
500g sertés szűzpecsenye545 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
250g feketeerdő sonka585 kcal
Összesen
2727
kcal
- 20% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
40.4g sertés szűzpecsenye44 kcal
-
16.1g dió106 kcal
-
13.7g vöröshagyma5 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.6g petrezselyem1 kcal
-
4.4g tojás6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.3g napraforgó olaj11 kcal
-
20.2g feketeerdő sonka47 kcal
Összesen
220
kcal
- 20% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.9 g
Zsír
-
Összesen 39.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 706.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 419 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 121 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 149 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 460 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 554 micro
Összesen
545
kcal
- 20% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 209.4 g
Zsír
-
Összesen 197.4 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 103 g
-
Koleszterin 505 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3530.7 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 179 mg
-
Kálcium 350 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 495 mg
-
Foszfor 2094 mg
-
Nátrium 369 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 604.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 269 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 80 micro
-
K vitamin: 745 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 317 micro
-
Kolin: 640 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2300 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2771 micro
Összesen
2727
kcal
- 20% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.9 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 285 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 169 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 60 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 186 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 224 micro
Összesen
220
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sertés szűzpecsenye
-
20 dkg dió
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
0.5 citromból nyert citromhéj (aki szereti a citrom intenzív aromáját, egy egész citrom héját reszelheti bele )
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
-
25 dkg feketeerdő sonka
Elkészítés
- Száraz serpenyőben picit megpirítjuk a diót, majd durvára daraboljuk.
- Egy tálba tesszük a diót és hozzáadjuk a felaprított hagymát, a citrom reszelt héját, jól megszórjuk szárított petrezselyemmel (akinek friss petrezselyme van, az egy csokrot aprít fel), elkeverjük a tojással, majd sózzuk borsozzuk. Jól összedolgozzuk és félrerakjuk.
- A húst megmossuk, majd leszárítjuk, sózzuk, borsozzuk.
- Egy serpenyőbe pici olajon mindegyik oldalát fehéredésig sütjük.
- A sonkát kiterítjük úgy, hogy fedjék egymást, ráhalmozzuk a diós keveréket, elsimítjuk és ráfektetjük a húst, majd jó szorosan feltekerjük (hústűvel v. fogpiszkálóval rögzíthetjük).
- Kerámiatálba vagy sütőtepsire tesszük, és 180°C-on 30-40 perc alatt megsütjük.
- Krumplipürével tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3338
- Feltöltés dátuma: 2012. december 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Alkonyat
83 recept
Megláttam ezt a receptet az újságban és tudtam, hogy ki kell próbálnom ezt a különleges ízvilágot. Mutatós és finom.