húsételek oldalas

Füstölt oldalas burgonyapürével és savanyúsággal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Ana's Kitchen

Füstölt oldalas burgonyapürével és savanyúsággal

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

120perc

Összesen

160perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

Hús

200g sertésoldalas

388 kcal
4g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
70g víz

0 kcal

Burgonyapüré

100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
6g tej

3 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

Hús

1000g sertésoldalas

1939 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g sertészsír

677 kcal
350g víz

0 kcal

Burgonyapüré

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
30g tej

17 kcal
42g vaj

301 kcal

Összesen 3251 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

Hús

49.6g sertésoldalas

96 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g sertészsír

34 kcal
17.3g víz

0 kcal

Burgonyapüré

24.8g burgonya

14 kcal
0g só

0 kcal
1.5g tej

1 kcal
2.1g vaj

15 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.4 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
273.9 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2501.9 g
Cink
19 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
239 mg
Vas
10 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1240 mg
Nátrium
626 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1083 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
714 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
513 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 3251 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

Hús

1 kg sertésoldalas
7 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek sertészsír
350 ml víz

Burgonyapüré

500 g burgonya
só ízlés szerint
3 ek tej
3 ek vaj

Elkészítés

Hús

Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra. A húsokat daraboljuk fel tetszés szerint, majd mossuk át alaposan. Ezután sózzuk, borsozzuk.
Egy tepsit kenjünk ki zsírral, helyezzük bele a húsokat és szórjuk közéjük és a tetejére, a félbevágott fokhagymagerezdeket. Öntsük fel vízzel, majd fedjük le alufóliával és előmelegített sütőben 180 C fokon süssük egy órán át.
Ezután vegyük le a fóliát és süssük 200 C fokon, hogy szépen megpiruljon. Ha elkészült, akkor burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!

Burgonyapüré

A krumplit tisztítsuk meg és tegyük oda főni hideg, sós vízben. Ha megfőtt, akkor öntsük le róla a vizet és fűszerezzük, adjuk hozzá a vajat és a tejet. Kézi mixerrel vagy krumplinyomóval dolgozzuk össze.
Fontos, hogy hideg vajat adjunk a krumplihoz és keverjük addig, amíg az teljesen fel nem oldódik benne. Mivel az átnyomott krumpli már nem forró, valószínűleg még csak nem is meleg, hanem inkább langyos, ezért eltarthat egy ideig, amíg ez bekövetkezik. De megéri a fáradtságot. Ettől lesz igazán krémes a püré.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 120 perc
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 88
Össznézettség: 1880
Feltöltés dátuma: 2021. december 23.