sós krémek zöldségkrém

Frijole-Mole

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g zöldbab
1 kis db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
3 db tojás
100 g bazsalikom
2 közepes db újhagyma
1 dl joghurt
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors

Kalória

4.1g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

88.6g

Víz

69.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

44g zöldbab

12 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
21g tojás

26 kcal
13g bazsalikom

3 kcal
23g újhagyma

4 kcal
13g joghurt

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

350g zöldbab

95 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
165g tojás

208 kcal
100g bazsalikom

23 kcal
184g újhagyma

35 kcal
100g joghurt

61 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

36.4g zöldbab

10 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
17.2g tojás

22 kcal
10.4g bazsalikom

2 kcal
19.1g újhagyma

4 kcal
10.4g joghurt

6 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1201 micro

Összesen 64 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
553 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3303.5 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
584 mg
Vas
11 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
1845 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
708.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
781 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
4975 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9609 micro

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1000 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A zöldbab végeit levágjuk, összedaraboljuk, közepes lángon feltesszük főni.
A hagymát apró darabokra vágjuk és olajban megpároljuk.
A tojásokhoz vizet forralunk és keményre főzzük őket.
A bazsalikomleveleket letépkedjük a szárakról, a szárakat kidobjuk. Az újhagymát vékonyra szeleteljük, félrerakjuk.
Ha a zöldbab megfőtt szűrjük le és hagyjuk langyosra hűlni. A hagymát is hagyjuk kihűlni. A megfőtt tojásokat hideg vízbe tesszük pár percre és meghámozzuk őket.
A joghurtot a turmixgépbe öntjük, a zöldbab felével összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a zöldbab másik felét és beleturmixoljuk, majd a párolt hagymát is.
A tojásokat cikkekre vágjuk és 3 részletben összeturmixoljuk. Az újhagymaszeleteket is hozzáturmixoljuk.
A zöldbabos tojásos joghurtba turmixoljuk a bazsalikomleveleket két részletben. Sózzuk, borsozzuk. Újra turmixoljuk.
Dobozban vagy befőttesüvegben a hűtőben tárolhatjuk 3-4 napig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A zöldbab alacsony kalóriában, gazdag rostokban, magas A-, B- és C vitaminokban, folic acidban, tartalmaz vasat, kalciumot, magnéziumot, káliumot. Vesekőre hajlamosaknak fogyasztása ellenjavallt. A bazsalikom magas C vitaminokban, afrodiziákum. Gyomorrontás, étvágytalanság, felfúvódás és bélgázképződés enyhítésére használják. Bolognai spagetti tetejére tálalás előtt rászórva friss levelekből összetépve mennyei.