Frankfurti zöld mártás
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
11g petrezselyem4 kcal
-
38g sóska6 kcal
-
45g metélőhagyma14 kcal
-
0g turbolya0 kcal
-
0g tárkony1 kcal
-
38g spenót6 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
3g bazsalikom1 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
25g repceolaj221 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
120g főtt tojás186 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
538
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
45g petrezselyem16 kcal
-
150g sóska23 kcal
-
180g metélőhagyma54 kcal
-
0g turbolya0 kcal
-
1g tárkony3 kcal
-
150g spenót25 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
12g bazsalikom3 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g repceolaj884 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
480g főtt tojás744 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
2148
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
3.4g petrezselyem1 kcal
-
11.3g sóska2 kcal
-
13.6g metélőhagyma4 kcal
-
0g turbolya0 kcal
-
0.1g tárkony0 kcal
-
11.3g spenót2 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
0.9g bazsalikom0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7.6g repceolaj67 kcal
-
15.1g tejföl30 kcal
-
36.3g főtt tojás56 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
162
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 19.6 g
Zsír
-
Összesen 48.2 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 477 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1245.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 214 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 93 mg
-
Foszfor 309 mg
-
Nátrium 582 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 228.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 574 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 104 micro
-
K vitamin: 442 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 179 micro
-
Kolin: 372 mg
-
Retinol - A vitamin: 238 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3383 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4660 micro
Összesen
538
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 78.3 g
Zsír
-
Összesen 192.6 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 1908 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4981 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 856 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 371 mg
-
Foszfor 1237 mg
-
Nátrium 2329 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 914.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2295 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 250 mg
-
D vitamin: 418 micro
-
K vitamin: 1768 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 715 micro
-
Kolin: 1486 mg
-
Retinol - A vitamin: 952 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13532 micro
-
β-crypt 56 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18638 micro
Összesen
2148
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 376.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 176 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 174 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 134 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 112 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1024 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1410 micro
Összesen
162
kcal
Hozzávalók
-
1 csokor petrezselyem
-
150 g sóska
-
1 csokor metélőhagyma
-
1 teáskanál turbolya
-
1 kk tárkony
-
150 g spenót
-
1 marék bazsalikom
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
100 ml repceolaj
-
200 g tejföl
-
8 db főtt tojás
-
1 teáskanál mustár
Elkészítés
- A fűszernövényeket alaposan megmossuk, lecsepegtetjük és összedaraboljuk (igyekezzünk egész finomra darabolni). A nagyobb, vastagabb szárakat eltávolítjuk.
- A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük. Hideg vízzel leöblítjük, megpucoljuk és félbevágjuk. 5 tojássárgáját kikaparjuk. Sóval, borssal, mustárral, olajjal és a tejföllel krémesre kavarjuk.
- Az 5 tojásfehérjét apró kockákra daraboljuk, és hozzáadjuk a mártáshoz. Hozzáadjuk a friss fűszernövényeket is. A maradék tojással és főtt krumplival tálaljuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2500
- Feltöltés dátuma: 2019. június 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Szimran
144 recept
Egy hesseni specialitás, még egy fesztivált is rendeznek a németek, ami a nevét viseli. Szerintem a sikere a friss növények illatában és aromájában rejlik. Zöldségpiacokon, zöldségesben itt megtalálható a 7 szükséges fűszernövény, amit csak össze kell darabolni, de azért megadtam egyesével is a hozzávalókat. Hagyományosan főtt burgonyával és kemény tojással tálaljuk.