r
Nosalty Logó

Főtt marhanyelv

0,0

0 ÉRTÉKELÉS5 HOZZÁSZÓLÁS

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!
NS
Főtt marhanyelv
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

350
Kalória
26.4g
Fehérje
7.7g
Szénhidrátok
23.1g
Zsír
120g
Víz
131g
Koleszterin
345.5mg
Rost
632.8mg
Cukor
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 350 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 2106 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 170 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    26.4 g

Zsír

  • Összesen
    23.1 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    131 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1861.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    252 mg
  • Nátrium
    1525 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    120 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 350 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    158.3 g

Zsír

  • Összesen
    138.5 g
  • Telített zsírsav
    59 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    68 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    786 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11170.9 g
  • Cink
    26 mg
  • Szelén
    129 mg
  • Kálcium
    142 mg
  • Vas
    24 mg
  • Magnézium
    185 mg
  • Foszfor
    1511 mg
  • Nátrium
    9151 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.2 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    720.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    30 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    44 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    69 micro
  • Kolin:
    127 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 2106 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.7 g

Zsír

  • Összesen
    11.1 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    895.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    121 mg
  • Nátrium
    733 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.7 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    57.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 170 kcal

Elkészítés

  1. A marhanyelvet átmossuk, majd feltesszük főzni annyi vízben, hogy bőven ellepje.
  2. A vízbe tesszük a hozzávalókat, a fokhagymából csak hat gerezdet, ízlés szerint sózzuk, két evőkanálnyi mehet belőle nyugodtan.
  3. Amikor felforrt a víz, alacsony lángra vesszük, hogy csak úgy pötyögjön. Fedőt rá, négy-öt órára szükségünk lesz.
  4. Kb. egy óra után kivesszük a nyelvet: a felszínén a gumi szerű hártya kifehéredett, a nagyját le tudjuk húzni, mint egy zoknit, a maradványokat éles késsel le tudjuk vágni.
  5. Mehet vissza a vízbe. Amikor a kés/villa könnyen beleszalad, kész van.
  6. Vágjunk belőle vastagabb vagy vékonyabb szeleteket, együk hidegen vagy frissen melegen, szószokkal, savanyúsággal.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzés ideje: 300 perc

Nézem a NoSalty oldalát, és nincsen még fenn recept a marhanyelvről. Pedig nagyszerű dolog, nemcsak felvágottnak való. Igaz, nem olcsó mulatság (cca 1500 ft/kg), és nem is könnyű beszerezni.  Viszont maga a fehérje orgia, a hús feltétlen dícsérete, tiszta izom, semmi más. Tényleg elképesztően széleskörű a felhasználása, ráadásul ha füstöltet nem teszünk bele, nyerünk egy nagyon durva húslevet is, mondjuk rizottóhoz. Ez amúgy egy egyszerű alaprecept, a fűszerezést, az ízesítést és a tálalást mindenki kedve szerint variálhatja.

Elmentem a receptkönyvembe

Elmentem a receptkönyvembe

Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok

Jegyzet

Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Elküldöm e-mailben
Megcsináltam

Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!

Hozzászólások (0)

További receptek

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Pikáns vadasmártás szarvassal

A vadas a magyarok nagy kedvence, és rengeteg verziója létezik: ki pikánsan, ki édesebben, ki habarással, ki anélkül készíti. Egy viszont biztos, hogy eszméletlen finom, laktató, és a ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

5 millió forintos bírságot kapott a Spar

A GVH 5 millió forintos bírsággal büntette a Spart, mert hiányos volt a beszállítói rendszer kiépítésének igazolása. A cég ugyan teljesítette vállalásait, mégsem úszta meg a bírságot.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!