Fordított tejszínes tészta

Name: Fordított tejszínes tészta
Prep time: 30 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Bacon; 25 dkg Tészta orsó tészta; 40 dkg Csirkemellfilé; 3 dl Főzőtejszín; 5 db Tojás; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

6adag

Idő

82p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg bacon
25 dkg tészta (orsó tészta)
40 dkg csirkemellfilé
3 dl főzőtejszín
5 db tojás
3 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

540

Kalória

33.1g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

151.2g

Víz

243.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

42g bacon

164 kcal
42g tészta

155 kcal
67g csirkemellfilé

80 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
46g tojás

58 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 540 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

250g bacon

983 kcal
250g tészta

928 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
275g tojás

346 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3229 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

16.3g bacon

64 kcal
16.3g tészta

60 kcal
26g csirkemellfilé

31 kcal
19.5g főzőtejszín

26 kcal
17.9g tojás

23 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.9 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 540 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
198.4 g

Zsír

Összesen
173 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1462 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6569.6 g
Cink
14 mg
Szelén
385 mg
Kálcium
621 mg
Vas
18 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2542 mg
Nátrium
2626 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
206.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
907.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
931 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
743 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
820 micro
Kolin:
1260 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2341 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3766 micro

Összesen 3229 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztát kifőzzük, leszűrjük.
A csirkemellet csíkokra vágjuk, egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát sózzuk borsozzuk.
A tejszínt a tojásokat és az aprított petrezselymet összekeverjük.
Egy nagy tálba összekeverjük a tésztát, a csirkemellet és a tejszínes keveréket. Ha szükséges kicsit megsózhatjuk a keveréket.
A sütőt előmelegítjük.
Egy magasabb szélű tepsit kibélelünk alufóliával úgy, hogy a tetejére is jusson majd. Alulra sorba fektetjük a szalonna csíkokat. Ráöntjük a tejszínes tésztánkat, és szépen elsimítjuk.
A fólia tésztával érintkező oldalát bekenhetjük egy kis olajjal, így könnyebben megszabadulunk majd tőle.
A fóliát ráhajtjuk a tetejére, és 180 fokos sütőbe tesszük.
30 perc elteltével kivesszük, kihajtjuk a fóliát, és egy kicsit nagyobb kerületű kivajazott tepsit teszünk rá.
Egy óvatos mozdulattal megfordítjuk.
Az alufóliát eltávolítjuk, így a szalonna kerül fölülre.
10 percre vissza tesszük 220 fokos sütőbe, hogy a szalonna kissé megpiruljon.
Sajtot is szórhatunk rá. Ha már nem tűzforró szépen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x38

Anyukám hallotta ezt a receptet a kolléganőitől, és együtt próbáltuk ki először. Sokat gondolkodtam azon, miért is kell a szalonnát alulra tenni, miért nem lehet mindjárt fölülre. Arra jutottam, hogy akkor a szalonna túlságosan össze zsugorodna és deformálódna, amíg megsül. Így nagyon szép maradt. A gyerekek is nagyon szeretik.