kelt tészta kalács

Fonott kalács Helga konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Helga1

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g tej

21 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
7g tojás

9 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

45 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 334 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2658 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

48.5g finomliszt

177 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
29.1g tej

16 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
5.3g tojás

7 kcal
1.9g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
5.3g tojás

7 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 334 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
66.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2129.9 g
Cink
8 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
515 mg
Vas
9 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
922 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
420.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
172.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
573 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
796 micro

Összesen 2658 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 259 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
3 dl tej
1 db tojássárgája
1 db tojás
2 ek cukor
1 csipet só
5 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

Langyos tejbebelemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot, felfuttatjuk.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleöntjük az élesztőt, tojásokat, sót, és összekeverjük, a végén hozzáadjuk az olvasztott vajat, és megdagasztjuk a tésztát.
Kelni hagyjuk, míg duplájára nem nő.
Lisztezett deszkán hategyforma rudat formázunk, és összefonva két kalácsot készítünk.
Sütőpapírral bélelt sütőformákba helyezzük, tetejét megkenjük felvert tojással, félórát még kelesztjük, és megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2452
Feltöltés dátuma: 2013. április 05.