Fonott kalács 7. - sárgabarackos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
nemgabi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 8% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
Összesen
571
kcal
- 8% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
80g vaj574 kcal
-
200g tej112 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
29 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
150g aszalt sárgabarack362 kcal
-
40g tej22 kcal
Összesen
3418
kcal
- 8% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
6.9g vaj49 kcal
-
17.2g tej10 kcal
-
43g finomliszt156 kcal
-
0.8g instant élesztő3 kcal
-
8.6g porcukor33 kcal
-
0.9g vaníliás cukor3 kcal
-
1.7g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.7g tojás6 kcal
-
12.9g aszalt sárgabarack31 kcal
-
3.4g tej2 kcal
Összesen
293
kcal
- 8% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 12.4 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 319 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.1 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 29.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 562 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
571
kcal
- 8% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 74.4 g
Zsír
-
Összesen 80.7 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 352 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1914.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 190 mg
-
Kálcium 482 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 171 mg
-
Foszfor 820 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 600.6 g
-
Cukor 202 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 174.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 895 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 385 micro
-
Kolin: 234 mg
-
Retinol - A vitamin: 614 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3371 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 336 micro
Összesen
3418
kcal
- 8% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 164.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 15 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 290 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
293
kcal
Hozzávalók
-
500 g finomliszt
-
1 tasak instant élesztő
-
100 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
1 csipet só
-
1 db tojás
-
150 g aszalt sárgabarack
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük.
- A vajat egy főzőedényben felolvasztjuk, majd hagyjuk hűlni. A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk.
- Hozzáadjuk a felolvasztott vajat, illetve a többi hozzávalót, kivéve a barackot, és a négy evőkanál tejet. Konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig sima tésztává dagasztjuk.
- A tésztát letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
- Miután megkelt, a tésztát lisztezett munkalapra helyezzük, megszórjuk az apróra vágott barackkal, és még egyszer átgyúrjuk, majd három részre osztjuk, melyeket kb. 40 cm hosszú hengerekké formázunk. A hengerekből fonatot készítünk, és a tepsibe fektetjük. A fonatot tejjel megkenjük, majd meleg helyen rövid ideig tovább pihentetjük, míg láthatóan megnő.
- Végül a tepsit a sütő középső részébe tolva, megsütjük a kalácsot.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4463
- Feltöltés dátuma: 2011. április 26.
Ajánló
Kakaó, kávé, tej vagy tea tökéletesen passzol hozzá. Akár meg is vajazhatjuk vagy kenhetünk rá lekvárt, de szerintem csak úgy magában a legfinomabb.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
nemgabi
23 recept
Nekem ez a kedvenc kalácsreceptem. Természetesen frissen a legjobb, de napokig fogyasztható marad, és nem szárad ki. Bár én még nem próbáltam, de biztosan működik a barack helyett valamilyen más aszalt gyümölccsel is (pl. szilva, áfonya, mazsola stb.)