Fokhagymás-szójás padlizsán
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
java46
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
zöldség
-
300g padlizsán71 kcal
-
10g kókuszolaj89 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
15g szójaszósz9 kcal
-
0g curry por0 kcal
rizs
Összesen
397
kcal
- 2% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
zöldség
-
1200g padlizsán285 kcal
-
40g kókuszolaj357 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
60g szójaszósz36 kcal
-
0g curry por0 kcal
rizs
Összesen
1589
kcal
- 2% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
zöldség
-
61.2g padlizsán15 kcal
-
2g kókuszolaj18 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
3.1g szójaszósz2 kcal
-
0g curry por0 kcal
rizs
Összesen
82
kcal
- 2% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 10.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1118.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 849 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 382.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 210 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
397
kcal
- 2% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.4 g
Zsír
-
Összesen 43.1 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4472.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 154 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 248 mg
-
Foszfor 606 mg
-
Nátrium 3395 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 271.8 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 1531 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 839 micro
-
Kolin: 104 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 160 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 412 micro
Összesen
1589
kcal
- 2% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 228 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 173 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 78 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
82
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
zöldség
- Vizet teszünk fel forrni egy lábosban. A rizst folyó víz alatt alaposan kimossuk. Mikor a víz forr, a rizst beleöntjük, a tűzhely melegét elzárjuk, a rizst fedővel letakarjuk.
- Megmossuk a padlizsán gyümölcsöket, 1,5 cm-es kockákra vágjuk. A WOK serpenyőben a zsiradékot felhevítjük, abba öntjük a padlizsán-darabokat.
- Állandó mozgatás közben erős lángon 5 percig sütjük őket, aztán meghintjük a fűszerkeverékkel.
- Belepréseljük a fokhagymát, újabb 2 percig erős lángon tovább sütjük őket.
- Elzárjuk a tűzhely melegét, meglocsoljuk az egész zöldséget a szójaszósszal, még egyszer átkeverjük. Nem túl bő zaftja lett, nem is híg folyékony, nem is túl sűrű. Igazán ízletes. Tálalásnál piros cayenne borssal dekoráltam.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1607
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 13.
Ajánló
Remek gyors ebéd vagy vacsora kerekíthető 10-15 perc alatt. Ízletes, kellemes étel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
java46
34 recept
Szeretem a változatosságot a konyhában is. Elég padlizsánkrémet készítettem már, most valami mással próbálkoztam. Mire a padlizsán elkészült, a rizs is tökéletesen megpárolódott.