Fokhagymás darált hús párolt zöldségekkel
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Éva-Anyóca
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A húshoz
-
42 kcal
-
34g vöröshagyma12 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
140g darált sertéshús255 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
60g zöldpaprika10 kcal
-
60g paradicsom11 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
9g petrezselyem3 kcal
-
80g gombakonzerv26 kcal
A zöldséges körethez
A tésztakörethez
-
100g szarvacska tészta371 kcal
-
400g víz0 kcal
-
14 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
833
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A húshoz
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
24g fokhagyma32 kcal
-
700g darált sertéshús1274 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
300g zöldpaprika49 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
400g gombakonzerv128 kcal
A zöldséges körethez
A tésztakörethez
-
500g szarvacska tészta1855 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
71 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
4169
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A húshoz
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
-
3.1g vöröshagyma1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
12.8g darált sertéshús23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5.5g zöldpaprika1 kcal
-
5.5g paradicsom1 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0.8g petrezselyem0 kcal
-
7.3g gombakonzerv2 kcal
A zöldséges körethez
A tésztakörethez
-
9.1g szarvacska tészta34 kcal
-
36.6g víz0 kcal
-
0.1g napraforgó olaj1 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
76
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 52.1 g
Zsír
-
Összesen 24.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1582.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 139 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 706 mg
-
Nátrium 466 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.1 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 836.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 140 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 217 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 390 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 97 micro
-
β-karotin 1318 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 1544 micro
-
Lut-zea 3257 micro
Összesen
833
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 260.7 g
Zsír
-
Összesen 120.9 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 441 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7910.6 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 531 mg
-
Kálcium 693 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 742 mg
-
Foszfor 3532 mg
-
Nátrium 2331 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 515.3 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 68 mg
VÍZ
-
Összesen 4181.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 603 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 698 mg
-
D vitamin: 126 micro
-
K vitamin: 1087 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 90 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1949 micro
-
Kolin: 818 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 484 micro
-
β-karotin 6592 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 16287 micro
Összesen
4169
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 144.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 141 micro
-
Lut-zea 298 micro
Összesen
76
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
3 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
3 db zöldpaprika
-
3 db zellerlevél
-
1 csokor petrezselyem
A zöldséges körethez
-
só ízlés szerint
-
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
A tésztakörethez
-
500 g szarvacska tészta
-
2 l víz
-
1 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A húshoz
- A hagymákat pucoljuk, felaprítjuk, kevés sóval fedő alatt megpároljuk.
- Beletesszük a húst, és keverés mellett fehéredésig pirítjuk.
- Beleteszük a hámozott, feldarabolt paradicsomot és a felkarikázott zöldpaprikát, majd a szeletelt gombát.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Beletesszük a zellerzöldet és petrezselyemzöldet.
- Fedő alatt kb. 45-50 percig főzzük, pároljuk, víz nem kell alá, kis lángon főzzük, néha keverjük meg, kóstoljuk. Kb.10 percet hagyjuk fedő nélkül főni, a végén ténylegesen kevés, de sűrű szaftja maradhasson.
- Lábasban kevés sóval puhára főzzük a zöldborsót.
- Lábasban kevés sóval és a köménnyel roppanósra főzzük a brokkolit és a karfiolrózsákat, majdnem készre, leszűrjük.
- Forró, sós, olajos vízben kifőzzük előírás szerint a tésztát, lecsepegtetjük, és tálaljuk.
- Tálaljuk a fokhagymás darált húst a zöldségekkel és a tésztával, petrezselyemmel díszítjük.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 10628
- Feltöltés dátuma: 2011. október 23.
Ajánló
Finom bor vagy házi szörp. Tejföl és reszelt sajt, bőven tálalva.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Éva-Anyóca
350 recept
Szerettem volna a friss zöldségekből, fokhagymás hússal, nem szósszal ebédet készíteni.