Fodros kel ázsiai stílusban
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Bodon Judit dietetikus
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 40% Zsír
-
100g fodros kel0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
3 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
81
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 40% Zsír
-
100g fodros kel0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
3 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
81
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 40% Zsír
-
82.6g fodros kel0 kcal
-
2.5g fokhagyma3 kcal
-
6.6g olívaolaj58 kcal
-
4.1g szójaszósz2 kcal
-
4.1g osztrigaszósz2 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
65
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 439.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 12 mg
-
Nátrium 417 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 8.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
81
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 439.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 12 mg
-
Nátrium 417 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 8.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
81
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.6 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 6 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 2 mg
-
Foszfor 10 mg
-
Nátrium 344 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 7.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
65
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg fodros kel
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek olívaolaj
-
1 teáskanál szójaszósz
-
1 teáskanál osztrigaszósz
Elkészítés
- Mossuk meg a fodros kelt, vágjuk ujjnyi vastag csíkokra. A kemény szárakat kivághatjuk.
- Egy nagy serpenyőben vagy wokban forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a vékonyra szeletelt fokhagymát - vigyázzunk, ne égjen meg. Ha szeretjük, adjuk hozzá a vékonyra szeletelt chilipaprikát is.
- Ha a fokhagymaszeletek kicsit megpirultak, tegyük a wokba a fodroskel-csíkokat, forgassuk át. Adjunk hozzá ~fél dl forró vizet, és pároljuk készre.
- Ha megpuhult a kel (ez eltarthat egy darabig, mert elég kemények a levelek, a szárak), akkor adjuk hozzá a szója- és az osztrigaszószt, melegítsük át ezekkel is.
- Frissen tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 3209
- Feltöltés dátuma: 2018. július 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Bodon Judit dietetikus
31 recept
Már régóta ki szerettem volna próbálni a fodros kelt, az egyik áruházban véletlenül szembejött, meg is vettem. Két receptet próbáltam ki vele, ez lett az egyik - mivel alapból is szeretem az egyszerű, ázsiai ízvilágú zöldköreteket. Ez az étel jól illik ázsiai hús-, hal- vagy pl. tofuételek mellé.